Като общо правило, за да живеете дълъг и щастлив живот, трябва да се храните здравословно. Здравословните навици трябва да се изграждат у човек постепенно, като се започне от ранна детска възраст. Следователно храната на детето трябва да бъде не само вкусна, но и здравословна.
Родителите, за които е важно здравето и развитието на детето, когато въвеждат някакъв продукт в диетата на бебето, задават определени въпроси и изучават информация за относителната оптимална възраст за хранене. Не е изключение проблемът, свързан с възрастта, на която омлетът може да се дава на децата.
Полезни свойства на омлета
Както знаете, омлетът се приготвя от яйца, които са богати на витамини и полезни микроелементи. Това е достатъчно, за да присъства такъв продукт в диетата на детето. Важна роля играе протеинът, който осигурява пълното развитие и растеж на тъканните и костните структури.
Сред полезните свойства на яйцата са:
- лекота на усвояване и смилане, което е важно за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, както и отстраняването на токсините от тялото;
- подобряване на състоянието на кожата и зрението поради витамин А;
- нормализиране на функционирането на нервната система поради наличието на витамин В;
- насищане на тялото с полезни микроелементи;
- поддържане на здрави костни структури благодарение на витамин D;
- понижаване нивата на холестерола в кръвта.
Разбира се, омлет, приготвен изключително от термично обработени яйца, трябва да бъде включен в диетата на детето. В края на краищата, суровите яйца са опасни за организма поради риска да съдържат бактерии салмонела, които често причиняват развитието на сериозни заболявания.
Според специалистите омлетът в ограничени количества трябва да има място в диетата на детето след навършване на една година. Препоръчва се ястието да се приготвя само от пресни яйца и мляко, които са предназначени за бебешка храна. Ако използвате натурално селско мляко, то трябва да се вари предварително.
Препоръчително е да приготвите омлет за вашето бебе във фурната, въпреки че предпочитание може да се даде и на пара. Но не трябва да храните едногодишното си дете с пържени храни. Този продукт може да се използва само след навършване на тригодишна възраст.
Днес родителите често се замислят на каква възраст да дават омлет на децата си и в какви количества. Според педиатрите дневната доза консумирани яйца не трябва да надвишава половината от едно яйце. Препоръчително е да готвите омлет веднъж на два дни, като използвате едно яйце. По правило децата, особено в ранна възраст, са склонни към алергии. Затова е препоръчително да се използват пъдпъдъчи яйца, които са много здравословни и богати на микроелементи, необходими за развитието.
Основни правила за приготвяне на омлет
След като стана ясно, трябва да помислите за основните правила за приготвяне и консумация на продукта. Така че определено трябва да се погрижите за качеството на яйцата. Те трябва да се купуват стриктно от доверени магазини. Полезни и безопасни за здравето на бебето ще бъдат индустриално произведените яйца с печат, които преминават обстоен анализ и се следят за наличие на евентуални вируси и бактерии.
Преди да започнете да приготвяте омлета, трябва да измиете суровото яйце под топла течаща вода със сапун. Не поставяйте немити яйца върху масата за рязане, където се нарязва храната. В крайна сметка салмонелата, най-опасната бактерия в яйчните продукти, се намира на повърхността на черупката и попада в ястието при контакт или неправилна обработка на яйцето.
Не трябва да пържите омлета, а да готвите яйчената смес на водна баня. Продуктът не трябва да съдържа течност. Ястието може да се приготви и в бавна готварска печка. Трябва да се отбележи, че пъдпъдъчите яйца са много по-малки по размер от пилешките, така че броят им може леко да се увеличи.
Сега, когато родителите знаят на каква възраст могат да дават омлет на децата си, те лесно могат да разнообразят диетата на детето си. Следвайки основните правила и препоръки, ще можете да избегнете възможни недоразумения. Въпреки пилето, те от своя страна ще помогнат да се осигури на тялото на детето необходимите аминокиселини, каротеноиди и витамини.
Основни противопоказания и вреда от омлет
Яйцата са сред храните, които могат да предизвикат алергична реакция в тялото на бебето. Но също така не трябва да забравяме, че прекомерната консумация на протеини има отрицателен ефект върху бъбречната функция. В резултат на това си струва не само да се придържате към основните препоръки за въвеждане на омлет в диетата на детето, но и постоянно да наблюдавате благосъстоянието на бебето.
Няма значение на каква възраст децата дават омлет, винаги съществува риск от развитие на салмонелоза поради недостатъчна топлина.За да избегнете това, се препоръчва да следвате правилата за приготвяне на ястието. Въпреки това, все пак трябва да дадете предпочитание на пара.
Въпреки факта, че младите майки също са изправени пред въпроса на каква възраст може да се разреши омлет с белтъци, експертите препоръчват да започнете да запознавате детето с омлет, направен от жълтъци. За разлика от протеиновия компонент, те се усвояват по-добре.
Кокошите яйца са силен алерген. Поради тази причина не трябва да давате на бебето си омлет в големи количества за първи път. Въпреки това, няма значение на каква възраст можете да дадете омлет, ако възникне алергична реакция, не трябва да се притеснявате и да се разстройвате, още по-малко да откажете напълно това ястие.
Така че не е нужно да използвате пилешки яйца, за да приготвите това ястие. Отличен продукт са пъдпъдъчите яйца, които са богати на огромно количество полезни микроелементи. Основното предимство е, че не предизвикват алергии при децата.
За да приготвите ефирно ястие, яйцата трябва да се измият, след това да се разбият в съд и да се разбъркат с миксер. След това е препоръчително да добавите 70 мл мляко и да разбиете отново. Препоръчително е да намажете съда с 1 супена лъжица масло. Подходящ е и вариант на растителна основа. Формата трябва да се постави в двоен котел за 15-20 минути.
По този начин можем да направим заключение на каква възраст омлетът е полезен и не предизвиква алергии при децата. Няма смисъл да се използват яйца в диетата на дете под една година, тъй като диетата му все още не включва включването на всички основни продукти в менюто.
Рецепта за приготвяне на омлет в тиган
За да приготвите омлет за дете в тиган, не е необходимо да имате специални познания в областта на готвенето. Ще ви трябва едно изключително прясно яйце, което трябва да се счупи в съд. След това добавете 2-3 супени лъжици мляко, малко сол и разбъркайте добре получената маса. Важно е да се има предвид, че за да приготвите омлет за дете, яйцата трябва да се измият добре със сапун и течаща вода.
Когато получената смес е готова, трябва да загреете тигана и да го намажете с масло или растително масло. Изсипете сместа и ястието се готви похлупено на тих огън 10-12 минути. Препоръчително е омлетът да се прехвърли в топла чиния, за да се запази пухкавостта му.
Готвене на омлет в бавна готварска печка
Готвенето на това ястие е най-лесно. Всичко, което трябва да направите, е да добавите бучка масло в загрята купа. След като се разтопи, трябва напълно да смажете повърхността на контейнера със специална четка. И едва след това може да се добави сместа вътре, включете режим Печене и изчакайте около 10 минути, докато ястието е готово.
Рецепта за ястие на пара
Ако нямате мултикукър у дома, двоен котел е идеален. Приготвянето на ястието няма да е трудно. Достатъчно е да вземете едно яйце, сол и малко мляко, да ги смесите и да ги добавите в съд, който от своя страна трябва да поставите в двоен котел. Задължително разтопете маслото. След 15-20 минути вкусно и пухкаво ястие ще е готово.
За да приготвите омлет по-бързо, се препоръчва да използвате микровълнова фурна. Освен това този метод е особено икономичен, тъй като не изисква масло. Така омлетът няма да е мазен и вкусът няма да се загуби.
Ако тялото на детето е предразположено към алергии, тогава си струва да помислите на каква възраст децата ще се възползват от омлета. Не трябва да поемате рискове, още по-малко да злоупотребявате с храни с високо съдържание на протеини. Идеалният вариант е да приготвите ястие с пъдпъдъчи яйца. Една порция обаче не трябва да съдържа повече от 3-4 яйца. За да бъде ястието засищащо и здравословно, препоръчително е да добавите парчета месо или зеленчуци.
Накрая
Така че не всички родители знаят на каква възраст могат да дават омлет на децата си. Изправени пред подобен проблем, при избора на подходяща рецепта и начин на приготвяне, младите майки, освен желанията си, трябва да вземат предвид и характеристиките на тялото на детето. В крайна сметка яйцата, както знаете, причиняват алергична реакция при много деца. Въпреки това, следвайки основните препоръки и съвети, можете безопасно да въведете ястието в диетата на вашето бебе.
След като детето навърши 1 година, майките започват да се интересуват все повече от ястия, които могат да разнообразят менюто на бебето. Има няколко опции, които са тествани от времето и опита на много хора. Например омлет за дете на 1 година. Можете да изберете най-подходящата рецепта, така че само полезни вещества да влизат в тялото на бебето.
Основата на омлета са яйцата. Някои от съдържащите се в тях важни за здравето вещества играят ключова роля за правилното развитие на едногодишните деца. На първо място това:
- витамин D, необходим за правилния растеж на детето;
- витамини А, Е, които са отговорни за функционирането на мускулната тъкан, имат благоприятен ефект върху зрението на бебето;
- Витамини от група В, които подпомагат развитието на нервната система.
- калций, желязо, укрепване на скелета и кръвоносните съдове.
Нюансите на приготвяне на омлет за дете на 1 година
Педиатрите препоръчват започване на хранене с жълтък на 7-8 месеца и въвеждане на протеини в диетата на детето само на 1,5 години. Ето защо е по-добре да готвите омлет от жълтъка. Освен това има някои препоръки за избор на продукти:
- За детски омлети най-подходящи са домашните яйца от „доказано” пиле;
- ако се използват закупени от магазина, те трябва да бъдат добре измити преди употреба;
- Към омлета задължително трябва да добавите мляко (за предпочитане домашно или специално за деца);
- Правилно е да направите ястие за деца без сол и, разбира се, без добавяне на подправки;
- Омлет за деца може да се приготви с добавки под формата на месо или зеленчуци (просто не бързайте и въвеждайте всички храни в диетата едновременно).
Мултикукър рецепти
Майките се стремят да приготвят само най-вкусната и здравословна храна за своите бебета. В този смисъл много важно е как се приготвя ястието. Използването на уред за бавно готвене гарантира, че омлетът се готви равномерно. Има няколко рецепти за вкусни омлети, които използват това кухненско устройство.
съставки:
- жълтък от 1 домашно яйце;
- ½ с.л. мляко;
- 3 г масло.
Приготвяне:
- Разбийте добре жълтъка с млякото.
- Поставете олиото в купата на мултикукъра и изберете режим „Нагряване“.
- Изсипете яйчно-млечната смес върху разтопеното масло и поставете на "Печене" за 10 минути.
Същата рецепта може да разнообразите и с твърдо сирене - настържете го и поръсете върху готовото топло ястие. За да привлечете вниманието на детето към нова храна, можете да я украсите с парчета зеленчуци, като направите от тях очи, нос и уста на някакво фантастично животно.
Много е лесно да направите пухкав пилешки омлет в бавна готварска печка.
съставки:
- 2-3 жълтъка;
- 2 с.л. л. брашно;
- 1/3 с.л. мляко;
- 1 среден домат;
- 200 г варено пилешко филе;
- 30 г масло;
- малко сол.
Приготвяне:
- Разклатете млякото с брашното, изсипете жълтъците.
- Нарежете домата и пилешкото месо на малки кубчета.
- Поставете маслото на дъното на купата на мултикукъра и го разтопете в режим „Затопляне“.
- Изсипете сместа и задайте режим "Печене" за 20 минути. Готовият омлет може да се поръси с копър и магданоз.
Прочетете също:
Готвене за бебето в микровълновата
Можете също така да приготвите омлет за вашето бебе в микровълновата. Това е много по-здравословно от използването на тиган.
Много педиатри са съгласни, че пъдпъдъчите яйца са най-полезни за малки деца. Те съдържат по-малко алергени от пилешкото и могат да се консумират с протеини. Този омлет е вкусен, сервиран с мляко.
съставки:
- 3 пъдпъдъчи яйца;
- ¼ с.л. домашно мляко;
- 1 ч.ч. разтопено масло.
Приготвяне:
- Разбийте яйцата с млякото.
- Намажете подходяща за микровълнова купа с олио и изсипете яйчената смес.
- Гответе 2-3 минути, охладете до стайна температура и дайте на бебето.
Можете да приготвите вкусен омлет със зеленчуци в микровълновата.
съставки:
- 1 пилешко яйце (или 4 пъдпъдъчи яйца);
- 1/3 с.л. домашно мляко;
- ½ малък морков;
- 2-3 съцветия от карфиол;
- сол на вкус).
Приготвяне:
- В тенджера сварете до омекване карфиола и морковите.
- Разбийте жълтъка с млякото, добавете сол.
- Поставете зеленчуците на дъното на подходящ за микровълнова фурна контейнер и напълнете с яйчена смес.
- Гответе 3 минути. Оставете да се охлади до стайна температура преди сервиране.
Омлетът от извара е не по-малко задоволителен.
съставки:
- 1 жълтък от пилешко яйце;
- 1/3 с.л. мляко;
- 100 г извара;
- 1 ч.ч. разтопено масло;
- сол на вкус).
Приготвяне:
- Разбийте жълтъка с млякото. Сол.
- Претрийте изварата през сито и добавете към яйчената смес.
- Намажете съдовете за готвене с масло и изсипете сместа.
- Гответе 3-4 минути. Охлажда се до затопляне и се дава на детето.
Диетичен омлет на пара
Децата обичат ястия на пара. Ако направите омлет по този начин, той ще се получи много нежен и пухкав.
съставки:
- 3 пъдпъдъчи яйца;
- 4 с.л. л. домашно мляко;
- сол на вкус;
- 30 г масло.
Приготвяне:
- Налейте малко вода в тенджера с широки стени и я сложете на огън.
- Разбийте яйцата с млякото и солта в купа.
- Намажете дълбока купа с олио и изсипете яйчената смес.
- Поставете купата с омлета в съд с вряща вода. Гответе 5 минути. Сервирайте топли.
Можете също така да направите омлет на пара в бавна готварска печка, като изберете режим „Пара“. Освен това този метод на готвене е възможен за всяка рецепта.
Значи отпразнувахте първия рожден ден на вашето бебе. Вече са изречени плахи думи и са предприети предпазливи стъпки. Вашето мъниче продължава да опознава света. За нови подвизи той се нуждае от много енергия. Разберете с какво да нахраните бебето си, както и как да приготвите питателен омлет за едногодишно дете и много други вкусни ястия от нашата статия.
Пийте мляко, деца.
Ако вашето мъниче е преминало границата от една година, това не означава, че трябва незабавно да спрете да кърмите. В случай, че бебето все още изпитва нужда от майчино мляко и самата жена няма желание да спре такъв приятен процес, можете да оставите едно или две дневни кърмения и няколко нощни кърмения.
Няма мляко или желание за кърмене? След това преминете към бебешка формула. Някои майки започват да въвеждат краве мляко в диетата си. Ако вашето бебе понася добре този продукт, продължете да го давате в малки количества. Можете да готвите каша или омлет с мляко за едногодишно дете. Купувайте само специален продукт за малки деца и в никакъв случай не използвайте сурово мляко, което се продава на пазарите.
Хранене за едногодишно дете
Менюто на бебето вече е доста разнообразно. Той е в състояние да яде пълни порции от любимите си храни. И така, какви храни трябва да бъдат включени в диетата на едногодишно дете, при условие че няма алергии?
Хранителни и здравословни ястия за деца
Ако искате да разнообразите менюто на вашето мъниче, опитайте се да приготвите няколко прости ястия от познати за него продукти.
Омлет за едногодишно дете
Няколко пъти седмично можете да зарадвате бебето си с омлет за закуска. Въпреки това, той трябва да бъде приготвен по определена технология, за да не навреди на малкия организъм. Ще ви трябват следните продукти:
- 3 бр. или 1 пиле.
- Мляко (3 супени лъжици).
- Сол.
- Масло.
Пригответе широка тава и малка формичка. Сварете малко вода в тенджера. Яйцата се разбиват с млякото и солта, може да се добави и малко брашно. Поставете цялата смес във форма, намазана с масло. Поставете тигана за омлет на дъното на съд с вода. Този омлет се приготвя за около 5 минути. Ако имате двоен котел, тогава приготвянето на омлет за едногодишно дете няма да е трудно.
Пилешка супа
съставки:
Сварете пилешкото филе до готовност. Можете да готвите зеленчуци в отделна тенджера или пара. Нарежете всички съставки на малки парченца, можете да хвърлите цялата глава лук в бульона. Смесете всички готови продукти и добавете зеленчуков бульон. Смелете супата с блендер или просто я пасирайте. Някои деца вече могат да се справят с малки парченца храна, така че не е необходимо превръщането на супата в хомогенно пюре.
Гювеч от извара
съставки:
Смелете добре изварата, докато се превърне в хомогенна маса. Добавете разбито яйце, захар, щипка сол и изсипете сместа във форма и печете 40 минути. Можете да приготвите подобна запеканка в бавна готварска печка.
Омлетът на пара е питателно ястие с яйца, произхождащо от Франция. Препоръчва се за употреба от хора със стомашно-чревни заболявания, които са на диета, както и за допълнително хранене на деца от една година. Но това изобщо не означава, че напълно здрав човек, който не е на диета, не може да се поглези с това леко и здравословно ястие. Омлетът е богат на витамини А, D, Е, група В, фолиева киселина, лутеин, лизин и др. Благодарение на технологията на готвене, това ястие не съдържа канцерогени, холестерол и калории.
Класическата рецепта е най-простата. Не изисква специални съставки или кухненско оборудване. Има два начина за приготвяне на този омлет.
съставки:
- 8 пилешки яйца;
- 2 с.л. мляко;
- сол.
Напредък на подготовката:
- Разбъркайте яйцата с млякото с вилица и добавете сол.
- За първия метод на готвене вземете тиган и гевгир с плоско дъно. Налейте вода в тигана, не трябва да докосва дъното на гевгира, оставете да заври, поставете гевгира и поставете в него купа с яйчената смес. Покрийте цялата конструкция с капак и гответе за 20-25 минути.
- Вторият метод е малко по-лесен. Вземете тава, налейте в нея вода, нивото й трябва да стига до средата на съда, в който ще се прави омлетът. Готовите яйца се изсипват в съд за готвене, поставят се в тенджера и се варят по същия начин 20-25 минути.
Парен омлет на вода
За тези, които имат непоносимост към лактоза или просто искат да се насладят на постен омлет, ние ви казваме как да приготвите омлет на пара с вода.
съставки:
- 6 белтъка;
- 100 ml вода (преварена);
- сол;
- масло за намазване на формата.
Напредък на подготовката:
- Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Жълтъците ги отделяме, няма да ни трябват, а белтъците разбиваме с бъркалка със сол на силна пяна.
- Към получената смес добавете вода и разбийте отново.
- Намажете формата с масло.
- Изсипете яйчената смес във формата и поставете в двоен котел за 10-20 минути.
Можете да поставите малък резен масло върху готовия омлет, той бързо ще се разтопи и ще образува вкусен, деликатен филм.
Омлет в съд на пара
Преди това разгледахме прости рецепти, но можете да приготвите протеинов омлет на пара с добавяне на зеленчуци.
съставки:
- 4 яйца;
- 1/2 с.л. мляко;
- сол;
- 1 с.л. нарязани зеленчуци (всякакви).
Напредък на подготовката:
- Както и в предишната рецепта, отделете белтъците от жълтъците.
- Белтъците и млякото се разбъркват старателно и се посоляват.
- Изсипете чаша нарязани зеленчуци на дъното на купата на пара и изсипете млечно-протеиновата смес отгоре. Разбъркайте.
- Включете устройството и настройте таймера за 20 минути. Когато уредът за пара сигнализира за края на готвенето, разбъркайте почти готовия омлет и го включете отново, като настроите таймера за още 10 минути.
- Поставете готовото ястие в чиния и сервирайте с подправки.
Рецепта за парен омлет в бавна готварска печка
Рецептата за парен омлет в бавна готварска печка е толкова проста, колкото и в двоен котел. Но ние ще готвим с домати.
съставки:
- 6 яйца;
- 250 мл. мляко;
- 1 домат;
- 1 ч.ч. масло;
- сол.
Напредък на подготовката:
- Смесете яйцата със солта и млякото.
- Измийте домата и го нарежете на средни кубчета. По желание доматът може да се бланшира и да се отстрани кожата.
- Смесете млечно-яйчената смес с наситнения домат.
- Намажете малка форма за печене с масло.
- Изсипете около чаша вода в купата на мултикукъра, поставете решетка и контейнер с бъдещия омлет вътре.
- Затворете мултикукъра, стартирайте режим „Пара“, настройте таймера за 20 минути.
- Дайте на готовия омлет малко време да се охлади, след това обърнете тигана и лесно извадете готовото ястие върху чиния.
В микровълновата
Ако нямате време за готвене, но искате да поглезите себе си и семейството си с вкусна вечеря, направете омлет в микровълновата. За да направите това, можете да използвате всякакви прибори, от една голяма стъклена купа за микровълнова печка до обикновени чаши.
съставки:
- 4 яйца;
- 4 с.л. л. мляко;
- 100 гр. сирене (всяко);
- 100 гр. шунка;
- сол, черен пипер на вкус.
Напредък на подготовката:
- Вземете 2 чаши, чукнете по 1 яйце във всяка и разбъркайте с вилица със сол, черен пипер и мляко.
- Три сирене на ренде.
- Нарежете шунката на малки кубчета или също на три на ренде.
- Поставете 1-2 супени лъжици във всяка чаша. л. сирене и шунка, разбъркайте.
- Поставете чашите в микровълновата, не е необходимо да ги покривате, настройте таймера за 1 минута. Когато времето изтече, разбъркайте с вилица и задайте времето за още 1-2 минути, докато яйцата стегнат.
- Сервираме готовия омлет на масата директно в чаши, по желание можете да поръсите с нарязани билки.
Омлет на пара с гъби
За да разнообразите закуската или вечерята си, можете да приготвите вкусен парен омлет с гъби. Всяка гъба е подходяща за тази цел, но най-достъпните и ароматни са шампиньоните.
съставки:
- 5 яйца;
- 1,5 с.л. л. царевично брашно;
- 5 шампиньона;
- 2 с.л. л. грах;
- 1 с.л. л. соев сос (по желание);
- сол, черен пипер на вкус;
- 125 мл. вода.
Напредък на подготовката:
- Почистваме гъбите, измиваме ги и ги нарязваме на ситно.
- Поставете готовите гъби в гевгир и задушете за 10 минути.
- Смесете яйцата с вода, сол, черен пипер, брашно и сос.
- Прехвърлете гъбите в купа за омлет, добавете граха и залейте с готовото яйце.
- Оставете да се запари за 30 минути.
Рецепта с домати и сирене
Това ястие се получава много сочно и ароматно. Подходящ за разнообразяване на диетата по време на нискокалорична диета.
съставки:
- 4 кокоши яйца;
- 1 с.л. мляко;
- 1 домат;
- 100 гр. сирене;
- сол.
Напредък на подготовката:
- Измийте домата и го нарежете на средни кубчета. По желание можете да залеете домата с вряща вода и да отстраните кожата.
- Три сирене на ренде.
- Разбийте млякото, яйцата и солта.
- Смесете яйчената смес с доматите и сиренето и изсипете във формата.
- Поставете омлета в двоен котел или на водна баня и гответе около половин час до готовност.
Тънкостите на готвенето на омлет на пара
- Основното правило на всеки омлет е правилното съотношение на мляко и яйца. За да изчислите колко мляко е необходимо за определен брой яйца, можете да използвате половин черупка като мерителен съд. За 1 яйце вземете 2 половини черупки, пълни с мляко.
- Яйцата за омлет трябва да са пресни. След събарянето им трябва да минат не повече от 5 дни. Може да използвате яйца, които не са пресни, но няма да се разбият толкова добре и ястието няма да е толкова пухкаво.
- Съставките за охладен омлет се смесват най-добре без бучки.
- Разбийте омлета с вилица или бъркалка. Миксерът не е подходящ за тази цел, тъй като става твърде хомогенна маса, която не бухва добре.
- Яйцата, разбити с мляко, веднага се изпращат в двоен котел или друго устройство за готвене. Колкото повече престои приготвената смес, толкова по-зле ще бухне.
- Не добавяйте прекалено много допълнителни продукти към омлета, това също силно влияе на пухкавостта. Колкото по-малко добавки, толкова по-въздушно е.
- За да предотвратите утаяването на готовия омлет, не отстранявайте капака по време на готвене, докато сместа не стане гъста и още 5 минути след приключване на готвенето. Внезапните температурни промени „издухват“ съда.