Ομελέτα αυγών για παιδί 1 έτους. Είναι δυνατόν να δώσεις ομελέτα σε ένα παιδί και σε πόσους μήνες

Κατά κανόνα, για να ζήσετε μια μακρά και ευτυχισμένη ζωή, θα πρέπει να ακολουθείτε τη σωστή διατροφή. Οι υγιεινές συνήθειες πρέπει να καθορίζονται σε ένα άτομο σταδιακά, ξεκινώντας από την πρώιμη παιδική ηλικία. Επομένως, η διατροφή του παιδιού πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή.

Οι γονείς, για τους οποίους η υγεία και η ανάπτυξη του παιδιού είναι σημαντική, όταν εισάγουν οποιοδήποτε προϊόν στη διατροφή του μωρού, θέτουν ορισμένες ερωτήσεις και μελετούν πληροφορίες σχετικά με τη σχετική βέλτιστη ηλικία για φαγητό. Δεν αποτελεί εξαίρεση το πρόβλημα που σχετίζεται με την ηλικία στην οποία μπορεί να δοθεί ομελέτα στα παιδιά.

Χρήσιμες ιδιότητες μιας ομελέτας

Όπως γνωρίζετε, μια ομελέτα παρασκευάζεται από αυγά, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Αυτό αρκεί για να υπάρχει ένα τέτοιο προϊόν στη διατροφή του παιδιού. Σημαντικό ρόλο παίζει η πρωτεΐνη, η οποία εξασφαλίζει την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη των δομών των ιστών και των οστών.

Τα οφέλη των αυγών περιλαμβάνουν:

• ευκολία αφομοίωσης και πέψης, η οποία είναι σημαντική για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, καθώς και για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
• βελτίωση του δέρματος και της όρασης λόγω της βιταμίνης Α.
• ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος λόγω της παρουσίας βιταμίνης Β.
• κορεσμός του σώματος με χρήσιμα ιχνοστοιχεία.
• διατήρηση της υγείας των δομών των οστών λόγω της βιταμίνης D.
• μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα.

Φυσικά, μια ομελέτα φτιαγμένη αποκλειστικά από θερμικά επεξεργασμένα αυγά θα πρέπει να εισάγεται στη διατροφή του παιδιού. Άλλωστε, τα ωμά αυγά είναι επικίνδυνα για τον οργανισμό λόγω του κινδύνου από βακτήρια σαλμονέλας, τα οποία συχνά προκαλούν σοβαρές ασθένειες.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα ομελέτα σε περιορισμένες ποσότητες πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός παιδιού μετά την ηλικία του ενός έτους. Συνιστάται να μαγειρεύετε το πιάτο μόνο από φρέσκα αυγά και γάλα, τα οποία προορίζονται για παιδικές τροφές. Σε περίπτωση χρήσης φυσικού χωριάτικου γάλακτος, θα πρέπει να βράσει εκ των προτέρων.

Συνιστάται να μαγειρέψετε μια ομελέτα για ένα μωρό στο φούρνο, αν και μπορεί να προτιμηθεί και στον ατμό. Αλλά δεν πρέπει να ταΐζετε ένα παιδί ενός έτους με τηγανητό πιάτο. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο μετά την ηλικία των τριών ετών.

Σήμερα, οι γονείς είναι πιο πιθανό να σκεφτούν σε ποια ηλικία να δώσουν μια ομελέτα στα παιδιά και σε ποιες ποσότητες. Σύμφωνα με παιδιάτρους, η ημερήσια δόση των αυγών που καταναλώνονται δεν πρέπει να ξεπερνά το μισό του ενός τεμαχίου. Συνιστάται να μαγειρεύετε μια ομελέτα μία φορά κάθε δύο μέρες, χρησιμοποιώντας ένα αυγό. Κατά κανόνα, τα παιδιά, ειδικά σε μικρή ηλικία, είναι επιρρεπή σε αλλεργίες. Ως εκ τούτου, συνιστάται η χρήση αυγών ορτυκιού, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα και είναι επίσης κορεσμένα με ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την ανάπτυξη.

Βασικοί κανόνες για την παρασκευή ομελέτας

Αφού έγινε σαφές, πρέπει να σκεφτείτε τους βασικούς κανόνες για την προετοιμασία και τη χρήση του προϊόντος. Φροντίστε λοιπόν να προσέχετε την ποιότητα των αυγών. Πρέπει να αγοράζονται αυστηρά σε αξιόπιστα καταστήματα. Χρήσιμα και ασφαλή για την υγεία του μωρού θα είναι τα βιομηχανικά αυγά με σφραγίδα, τα οποία αναλύονται προσεκτικά και παρακολουθούνται για την παρουσία πιθανών ιών και βακτηρίων.

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε μια ομελέτα, πρέπει να πλύνετε το ωμό αυγό κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας σαπούνι. Μην βάζετε άπλυτα αυγά στο τραπέζι κοπής όπου κόβονται τα τρόφιμα. Εξάλλου, η σαλμονέλα, το πιο επικίνδυνο βακτήριο από τα προϊόντα αυγού, βρίσκεται στην επιφάνεια του κελύφους και εισέρχεται στο πιάτο κατά την επαφή ή την ακατάλληλη επεξεργασία του αυγού.

Μια ομελέτα δεν πρέπει να τηγανίζεται, αλλά το μείγμα των αυγών πρέπει να μαγειρεύεται σε λουτρό νερού. Το προϊόν δεν πρέπει να περιέχει υγρό. Το πιάτο είναι επίσης δυνατό ή μια αργή κουζίνα. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα αυγά ορτυκιού είναι πολύ μικρότερα από τα αυγά κοτόπουλου, επομένως ο αριθμός τους μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς.

Τώρα που οι γονείς γνωρίζουν σε ποια ηλικία μπορούν να δώσουν μια ομελέτα στα παιδιά, μπορείτε εύκολα να διαφοροποιήσετε τη διατροφή του μωρού σας. Ακολουθώντας τους βασικούς κανόνες και συστάσεις, θα είναι δυνατό να αποφευχθούν πιθανές παρεξηγήσεις. Παρά το κοτόπουλο, με τη σειρά του, θα βοηθήσει να παρέχει στο σώμα του παιδιού τα απαραίτητα αμινοξέα, καροτενοειδή και βιταμίνες.

Οι κύριες αντενδείξεις και η βλάβη μιας ομελέτας

Τα αυγά είναι από τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στον οργανισμό του μωρού. Μην ξεχνάτε όμως ότι η υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών. Ως αποτέλεσμα, αξίζει όχι μόνο να τηρείτε τις βασικές συστάσεις για την εισαγωγή μιας ομελέτας στη διατροφή ενός παιδιού, αλλά και να παρακολουθείτε συνεχώς την ευημερία του μωρού.

Δεν έχει σημασία σε ποια ηλικία δίνεται ομελέτα στα παιδιά, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να εμφανίσουν σαλμονέλωση λόγω ανεπαρκούς ζέστης.Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται να ακολουθείτε τους κανόνες προετοιμασίας του πιάτου. Ωστόσο, αξίζει να προτιμάτε το μαγείρεμα στον ατμό.

Παρά το γεγονός ότι οι νεαρές μητέρες αντιμετωπίζουν επίσης το ερώτημα σε ποια ηλικία μπορεί να είναι μια ομελέτα με πρωτεΐνη, οι ειδικοί συνιστούν να αρχίσουν να εισάγουν ένα παιδί σε μια ομελέτα από κρόκους. Σε αντίθεση με το συστατικό πρωτεΐνης, απορροφώνται καλύτερα.

Το αυγό κοτόπουλου είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Για αυτόν τον λόγο δεν πρέπει να δίνετε ομελέτα σε ένα μωρό για πρώτη φορά σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, δεν έχει σημασία σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε μια ομελέτα, εάν εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση, δεν πρέπει να ανησυχείτε και να αναστατώνεστε, πολύ περισσότερο να αρνηθείτε εντελώς αυτό το πιάτο.

Έτσι, για το μαγείρεμα, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αυγά κοτόπουλου. Ένα εξαιρετικό προϊόν είναι τα αυγά ορτυκιού, τα οποία είναι πλούσια σε τεράστια ποσότητα χρήσιμων ιχνοστοιχείων. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι δεν προκαλούν αλλεργίες στα παιδιά.

Για να προετοιμάσετε ένα ευάερο πιάτο, τα αυγά πρέπει να πλυθούν, στη συνέχεια να σπάσουν σε ένα δοχείο και να αναμειχθούν με ένα μίξερ. Μετά από αυτό, είναι επιθυμητό να προσθέσετε 70 ml γάλα και να χτυπήσετε ξανά. Συνιστάται να αλείψετε το δοχείο με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Μια επιλογή λαχανικών είναι επίσης κατάλληλη. Η φόρμα πρέπει να τοποθετηθεί σε διπλό λέβητα για 15-20 λεπτά.

Έτσι, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ως προς την ηλικία στην οποία η ομελέτα είναι ευεργετική και δεν προκαλεί αλλεργίες στα παιδιά. Δεν έχει νόημα να χρησιμοποιείτε αυγά στη διατροφή ενός παιδιού που δεν έχει συμπληρώσει την ηλικία του ενός έτους, καθώς η διατροφή του δεν περιλαμβάνει ακόμη τη συμπερίληψη όλων των κύριων προϊόντων στο μενού.

Συνταγή για να φτιάξετε ομελέτα σε τηγάνι

Για να μαγειρέψετε μια ομελέτα για ένα παιδί σε τηγάνι, δεν χρειάζεται να έχετε ιδιαίτερες γνώσεις στον τομέα της μαγειρικής. Θα χρειαστείτε ένα εξαιρετικά φρέσκο ​​αυγό, το οποίο πρέπει να σπάσει σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα, λίγο αλάτι και ανακατέψτε καλά τη μάζα που προκύπτει. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι για να προετοιμάσετε μια ομελέτα για ένα παιδί, τα αυγά πρέπει να πλένονται καλά με σαπούνι και τρεχούμενο νερό.

Όταν το μείγμα που προκύπτει είναι έτοιμο, θα πρέπει να θερμάνετε το τηγάνι και να το αλείψετε με βούτυρο ή φυτικό λάδι. Ρίξτε το μείγμα και μαγειρέψτε το πιάτο κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά. Συνιστάται να μεταφέρετε την ομελέτα σε ζεστό πιάτο για να διατηρηθεί αφράτη.

Μαγείρεμα ομελέτας σε αργή κουζίνα

Το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο είναι το πιο εύκολο. Το μόνο που χρειάζεται για αυτό είναι να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα ζεστό μπολ. Αφού λιώσει, θα πρέπει να λιπάνετε πλήρως την επιφάνεια του δοχείου με ένα ειδικό πινέλο. Και μόνο τότε μπορείτε να προσθέσετε το μείγμα μέσα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος και περιμένετε περίπου 10 λεπτά όταν το πιάτο είναι έτοιμο.

Συνταγή μαγειρέματος στον ατμό

Αν το σπίτι δεν έχει πολυκουζινάκι, τότε ο διπλός λέβητας είναι ιδανικός. Το γεύμα θα είναι εύκολο στην προετοιμασία. Αρκεί να πάρετε ένα αυγό, αλάτι και λίγο γάλα, να τα ανακατέψετε και να τα προσθέσετε σε ένα δοχείο, το οποίο, με τη σειρά του, θα πρέπει να το τοποθετήσετε σε διπλό λέβητα. Φροντίστε να λιώσετε το βούτυρο. Μετά από 15-20 λεπτά, ένα νόστιμο και υπέροχο πιάτο θα είναι έτοιμο.

Για να μαγειρέψετε μια ομελέτα πιο γρήγορα, συνιστάται η χρήση φούρνου μικροκυμάτων. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα οικονομική, γιατί δεν απαιτεί την παρουσία λαδιού. Έτσι, η ομελέτα δεν θα είναι λιπαρή, και η γεύση δεν θα χαθεί.

Εάν το σώμα του παιδιού είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, τότε αξίζει να εξεταστεί σε ποια ηλικία μια ομελέτα θα ωφελήσει τα παιδιά. Δεν αξίζει τον κίνδυνο, και ακόμη περισσότερο να καταχραστείτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Η ιδανική επιλογή είναι να μαγειρέψετε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας αυγά ορτυκιού. Ωστόσο, μια μερίδα δεν πρέπει να περιέχει περισσότερα από 3-4 αυγά. Για να γίνει το πιάτο γεμάτο και υγιεινό, καλό είναι να προσθέσετε κομμάτια κρέατος ή λαχανικών.

Τελικά

Έτσι, δεν γνωρίζουν όλοι οι γονείς σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε μια ομελέτα στα παιδιά. Αντιμέτωπες με ένα παρόμοιο πρόβλημα, επιλέγοντας κατάλληλη συνταγή και μέθοδο μαγειρέματος, οι νέες μητέρες, εκτός από τις επιθυμίες τους, θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη και τα χαρακτηριστικά του σώματος του παιδιού. Εξάλλου, τα αυγά, όπως γνωρίζετε, για πολλά παιδιά είναι η αιτία μιας αλλεργικής αντίδρασης. Ωστόσο, ακολουθώντας τις βασικές συστάσεις και συμβουλές, μπορείτε να εισάγετε με ασφάλεια το πιάτο στη διατροφή του μωρού.

Αφού το παιδί γίνει 1 έτους, οι μητέρες ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για πιάτα που μπορούν να διαφοροποιήσουν το μενού του μωρού. Υπάρχουν αρκετές δοκιμασμένες στο χρόνο και έμπειρες επιλογές για πολλούς ανθρώπους. Για παράδειγμα, μια ομελέτα για ένα παιδί 1 έτους. Μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη συνταγή έτσι ώστε μόνο χρήσιμες ουσίες να εισέρχονται στο σώμα των ψίχουλων.

Η βάση μιας ομελέτας είναι τα αυγά. Ορισμένες από τις ουσίες που περιέχουν και είναι σημαντικές για την υγεία παίζουν καθοριστικό ρόλο στη σωστή ανάπτυξη των παιδιών ενός έτους. Πρώτα απ 'όλα, είναι:

• βιταμίνη D, απαραίτητη για τη σωστή ανάπτυξη του παιδιού.
• οι βιταμίνες Α, Ε, οι οποίες είναι υπεύθυνες για το έργο του μυϊκού ιστού, έχουν ευεργετική επίδραση στην όραση των ψίχουλων.
• Βιταμίνες της ομάδας Β που βοηθούν στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος.
• ασβέστιο, σίδηρο, ενισχύοντας τον σκελετό και τα αιμοφόρα αγγεία.

Οι αποχρώσεις της παρασκευής ομελέτας για ένα παιδί 1 έτους

Οι παιδίατροι συνιστούν να αρχίσετε να τρώτε τον κρόκο από 7-8 μήνες και να εισάγετε πρωτεΐνη στη διατροφή του παιδιού μόνο από 1,5 χρόνο. Επομένως, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μια ομελέτα από τον κρόκο. Επιπλέον, υπάρχουν ορισμένες συστάσεις για την επιλογή προϊόντων:

• για μια παιδική ομελέτα, τα σπιτικά αυγά από ένα "αποδεδειγμένο" κοτόπουλο ταιριάζουν καλύτερα.
• εάν χρησιμοποιούνται από το κατάστημα, θα πρέπει να πλυθούν καλά πριν από τη χρήση.
• είναι απαραίτητο να προσθέσετε γάλα στην ομελέτα (κατά προτίμηση σπιτικό ή ειδικό βρεφικό γάλα).
• Είναι σωστό να φτιάξετε ένα πιάτο για παιδιά χωρίς αλάτι και, φυσικά, να μην προσθέσετε μπαχαρικά.
• Μια ομελέτα για παιδιά μπορεί να παρασκευαστεί με πρόσθετα σε μορφή κρέατος ή λαχανικών (απλώς μην βιαστείτε και εισάγετε όλα τα τρόφιμα ταυτόχρονα στη διατροφή).

Συνταγές σε αργή κουζίνα

Οι μαμάδες προσπαθούν να μαγειρεύουν μόνο το πιο νόστιμο και υγιεινό φαγητό για τα μωρά τους. Υπό αυτή την έννοια, είναι πολύ σημαντικό πώς παρασκευάζεται το πιάτο. Η χρήση αργής κουζίνας θα εξασφαλίσει ότι η ομελέτα θα ψηθεί ομοιόμορφα. Υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές ομελέτας που χρησιμοποιούν αυτό το gadget κουζίνας.

Συστατικά:

• κρόκος 1 εγχώριου αυγού?
• ½ αγ. γάλα;
• 3 γρ βούτυρο.

Μαγείρεμα:

1. Ανακινήστε καλά τον κρόκο με το γάλα.
2. Βάζουμε λάδι στο μπολ του multicooker, επιλέγουμε τη λειτουργία "Θέρμανση".
3. Ρίξτε το μείγμα αυγού-γάλακτος στο λιωμένο βούτυρο, ρυθμίστε το «Ψήσιμο» για 10 λεπτά.

Η ίδια συνταγή μπορεί να διαφοροποιηθεί με σκληρό τυρί - τρίψτε το σε τρίφτη, πασπαλίστε το έτοιμο ζεστό πιάτο. Για να τραβήξετε την προσοχή του παιδιού στο νέο φαγητό, μπορείτε να το διακοσμήσετε με κομμάτια λαχανικών, κάνοντάς τους μάτια, μύτη, στόμα κάποιου φανταστικού ζώου.

Σε μια αργή κουζίνα, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε μια αφράτη ομελέτα κοτόπουλου.

Συστατικά:

• 2-3 κρόκοι?
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• 1/3 στ. γάλα;
• 1 μέτρια ντομάτα?
• 200 g βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
• 30 g βούτυρο;
• λίγο αλάτι.

Μαγείρεμα:

1. Ανακινούμε το γάλα με το αλεύρι, ρίχνουμε μέσα τους κρόκους.
2. Κόβουμε την ντομάτα και το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
3. Βάζουμε βούτυρο στον πάτο του μπολ του multicooker, το λιώνουμε στη λειτουργία "Ζέσταμα".
4. Ρίξτε το μείγμα και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Η έτοιμη ομελέτα μπορεί να πασπαλιστεί με άνηθο και μαϊντανό.

Διαβάστε επίσης:

Μαγείρεμα για το μωρό στο φούρνο μικροκυμάτων

Μια ομελέτα για ένα μωρό μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό είναι πολύ πιο υγιεινό από τη χρήση ενός τηγανιού.

Πολλοί παιδίατροι συμφωνούν ότι τα αυγά ορτυκιού είναι τα πιο ωφέλιμα για τα μικρά παιδιά. Περιέχουν λιγότερα αλλεργιογόνα από το κοτόπουλο και μπορούν να καταναλωθούν με πρωτεΐνη. Μια τέτοια ομελέτα είναι πολύ νόστιμη για να τη μάθεις με γάλα.

Συστατικά:

• 3 αυγά ορτυκιού?
• ¼ αγ. σπιτικό γάλα?
• 1 κουτ λιωμένο βούτυρο.

Μαγείρεμα:

1. Ανακινήστε τα αυγά με το γάλα.
2. Λιπάνετε το μπολ του φούρνου μικροκυμάτων με λάδι, ρίξτε το μείγμα των αυγών.
3. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου και δώστε στο μωρό.

Στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμη ομελέτα με λαχανικά.

Συστατικά:

• 1 αυγό κοτόπουλου (ή 4 ορτύκια).
• 1/3 στ. σπιτικό γάλα?
• ½ μικρό καρότο?
• 2-3 ταξιανθίες κουνουπιδιού.
• αλάτι (για γεύση).

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το κουνουπίδι και τα καρότα σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ανακινήστε τον κρόκο με το γάλα, προσθέστε αλάτι.
3. Τοποθετήστε τα λαχανικά στον πάτο ενός μπολ κατάλληλου για φούρνο μικροκυμάτων και περιχύστε το μείγμα των αυγών.
4. Μαγείρεμα 3 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.

Όχι λιγότερο ικανοποιητική είναι η ομελέτα με τυρόπηγμα.

Συστατικά:

• 1 κρόκος αυγού?
• 1/3 στ. γάλα;
• 100 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 κουτ λιωμένο βούτυρο;
• αλάτι (για γεύση).

Μαγείρεμα:

1. Ανακινήστε τον κρόκο με το γάλα. Αλας.
2. Αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε το στο μείγμα των αυγών.
3. Λιπάνετε τα πιάτα για το μαγείρεμα με λάδι, ρίξτε το μείγμα.
4. Μαγείρεμα 3-4 λεπτά. Ψύξτε σε ζεστή κατάσταση και δώστε στο παιδί.

Ομελέτα ατμού διαίτης

Τα παιδιά λατρεύουν το φαγητό στον ατμό. Αν φτιάξετε μια ομελέτα με αυτόν τον τρόπο, τότε θα αποδειχθεί πολύ τρυφερή και υπέροχη.

Συστατικά:

• 3 αυγά ορτυκιού?
• 4 κ.σ. μεγάλο. σπιτικό γάλα?
• αλάτι για γεύση?
• 30 γρ βούτυρο.

Μαγείρεμα:

1. Ρίξτε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα με φαρδιές πλευρές, βάλτε τη φωτιά.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με το γάλα και το αλάτι.
3. Αλείφουμε ένα βαθύ μπολ με λάδι, ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών.
4. Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει βάζουμε τα πιάτα με την ομελέτα. Μαγείρεμα 5 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ομελέτα στον ατμό σε αργή κουζίνα επιλέγοντας τη λειτουργία «Μαγείρεμα στον ατμό». Επιπλέον, μια τέτοια μέθοδος μαγειρέματος είναι δυνατή για οποιαδήποτε συνταγή.

Γιόρτασες λοιπόν τα πρώτα γενέθλια του μωρού σου. Έχουν ήδη ειπωθεί ντροπαλά λόγια και έχουν γίνει προσεκτικά βήματα. Το μωρό σας συνεχίζει να εξερευνά τον κόσμο. Για νέα κατορθώματα χρειάζεται πολλή ενέργεια. Πώς να ταΐσετε ένα μωρό, καθώς και πώς να μαγειρέψετε μια θρεπτική ομελέτα για ένα παιδί ενός έτους και πολλά ακόμη νόστιμα πιάτα, μάθετε από το άρθρο μας.

Πιείτε, παιδιά, γάλα

Αν το μικρό σας έχει περάσει τα όρια του ενός έτους, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να σταματήσετε επειγόντως το θηλασμό. Στην περίπτωση που το μωρό εξακολουθεί να αισθάνεται την ανάγκη για μητρικό γάλα και η ίδια η γυναίκα δεν έχει την επιθυμία να σταματήσει μια τόσο ευχάριστη διαδικασία, μπορούν να μείνουν ένα ή δύο τάισμα κατά τη διάρκεια της ημέρας και μερικά νυχτερινά.

Δεν υπάρχει γάλα ή επιθυμία για θηλασμό; Στη συνέχεια, μεταβείτε στο βρεφικό γάλα. Μερικές μαμάδες αρχίζουν να εισάγουν το αγελαδινό γάλα στη διατροφή τους. Εάν το μωρό σας ανέχεται καλά αυτό το προϊόν, συνεχίστε να το δίνετε σε μικρές ποσότητες. Με γάλα, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό ή ομελέτα για ένα παιδί ενός έτους. Αγοράστε μόνο ένα ειδικό προϊόν για μικρά παιδιά και σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιείτε άβραστο γάλα, το οποίο πωλείται στις αγορές.

Βρεφικές τροφές ενός έτους

Το μενού με ψίχουλα είναι ήδη αρκετά διαφορετικό. Είναι σε θέση να τρώει πλήρεις μερίδες από τα αγαπημένα του φαγητά. Ποιες τροφές λοιπόν πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός φιστικιού ενός έτους, υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχει αλλεργίες;

Θρεπτικά και υγιεινά γεύματα για μωρά

Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού των ψίχουλων σας, τότε προσπαθήστε να μαγειρέψετε μερικά απλά πιάτα από οικεία σε αυτόν φαγητά.

Ομελέτα για ένα παιδί ενός έτους

Αρκετές φορές την εβδομάδα, μπορείτε να απολαύσετε το μωρό σας με μια ομελέτα για πρωινό. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να το προετοιμάσετε σύμφωνα με μια συγκεκριμένη τεχνολογία για να μην βλάψετε έναν μικρό οργανισμό. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. 3 τεμ. ή 1 κοτόπουλο.
2. Γάλα (3 κουταλιές της σούπας).
3. Αλας.
4. Βούτυρο.

Ετοιμάστε μια φαρδιά κατσαρόλα και ένα μικρό πιάτο. Βράζουμε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Στείλτε όλη τη μάζα σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο. Τοποθετήστε το πιάτο της ομελέτας στον πάτο μιας κατσαρόλας με νερό. Αυτή η ομελέτα χρειάζεται περίπου 5 λεπτά για να ετοιμαστεί. Εάν έχετε διπλό λέβητα, τότε η προετοιμασία μιας ομελέτας για ένα παιδί ενός έτους δεν είναι δύσκολη.

κοτόσουπα

Συστατικά:

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να γίνει. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ή σε διπλό λέβητα, μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά. Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι μπορεί να ριχθεί ολόκληρο στο ζωμό. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα προϊόντα και ρίξτε ζωμό λαχανικών. Αλέστε τη σούπα με ένα μπλέντερ ή απλά πολτοποιήστε. Μερικά μωρά είναι ήδη σε θέση να αντεπεξέλθουν σε μικρά κομμάτια φαγητού, επομένως η μετατροπή της σούπας σε απαλό πουρέ δεν είναι απαραίτητη.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Συστατικά:

Τρίβουμε καλά το τυρί κότατζ ώστε να γίνει μια ομοιογενής μάζα. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό, τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και στείλτε τη μάζα στο καλούπι και ψήστε για 40 λεπτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια παρόμοια κατσαρόλα σε αργή κουζίνα.

Η ομελέτα στον ατμό είναι ένα θρεπτικό πιάτο με αυγά με καταγωγή από τη Γαλλία. Συνιστάται για χρήση από άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, που κάνουν δίαιτα, καθώς και για σίτιση παιδιών από την ηλικία του ενός έτους. Αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι ένα απολύτως υγιές άτομο που δεν κάνει δίαιτα δεν μπορεί να περιποιηθεί τον εαυτό του με αυτό το ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Η ομελέτα είναι πλούσια σε βιταμίνες A, D, E, ομάδα Β, φολικό οξύ, λουτεΐνη, λυσίνη κ.λπ. Χάρη στην τεχνολογία μαγειρέματος, αυτό το πιάτο δεν περιέχει καρκινογόνες ουσίες, χοληστερόλη και θερμίδες.

Η κλασική συνταγή είναι η πιο εύκολη. Δεν απαιτεί ειδικά υλικά και συσκευές κουζίνας. Υπάρχουν δύο τρόποι για να ετοιμάσετε αυτή την ομελέτα.

Συστατικά:

• 8 αυγά κοτόπουλου?
• 2 κ.σ. γάλα;
• άλας.

Πρόοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα με ένα πιρούνι, αλάτι.
2. Για τον πρώτο τρόπο μαγειρέματος παίρνουμε ένα ταψί και ένα τρυπητό με επίπεδο πάτο. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, δεν πρέπει να αγγίζει το κάτω μέρος του σουρωτηρίου, αφήστε το να βράσει, τοποθετήστε ένα σουρωτήρι, βάλτε ένα μπολ με μάζα αυγών σε αυτό. Καλύπτουμε ολόκληρη τη δομή με ένα καπάκι, μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά.
3. Ο δεύτερος τρόπος είναι λίγο πιο εύκολος. Παίρνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε νερό σε αυτό, η στάθμη του πρέπει να φτάσει στη μέση του πιάτου στο οποίο θα γίνει η ομελέτα. Ρίξτε τα έτοιμα αυγά σε ένα δοχείο για μαγείρεμα, βάλτε σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο, 20-25 λεπτά.

Ομελέτα ατμού στο νερό

Για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή απλά θέλουν να απολαύσουν μια πιο άπαχη ομελέτα, σας λέμε πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα στον ατμό σε νερό.

Συστατικά:

• 6 πρωτεΐνες;
• 100 ml νερό (βρασμένο);
• άλας;
• λάδι για το γράσο της φόρμας.

Πρόοδος μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Αφήνουμε στην άκρη τους κρόκους δεν θα μας φανούν χρήσιμους και χτυπάμε τα ασπράδια με σύρμα με αλάτι να γίνει δυνατός αφρός.
2. Προσθέστε νερό στο μείγμα που προκύπτει, χτυπήστε ξανά.
3. Πλάθουμε, αλείφουμε με λάδι.
4. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στη φόρμα, βάζουμε σε διπλό μπολ για 10-20 λεπτά.

Στη μαγειρεμένη ομελέτα, μπορείτε να βάλετε μια μικρή φέτα βούτυρο από πάνω, θα λιώσει γρήγορα και θα σχηματίσει μια νόστιμη τρυφερή μεμβράνη.

Ομελέτα σε ατμόπλοιο

Πριν από αυτό, εξετάσαμε απλές συνταγές, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό με την προσθήκη λαχανικών.

Συστατικά:

• 4 αυγά?
• 1/2 αγ. γάλα;
• άλας;
• 1 αγ. λαχανικά ψιλοκομμένα (οποιαδήποτε)

Πρόοδος μαγειρέματος:

1. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
2. Ανακατέψτε καλά τις πρωτεΐνες και το γάλα, το αλάτι.
3. Ρίξτε ένα ποτήρι ψιλοκομμένα λαχανικά στον πάτο του διπλού λέβητα, ρίξτε τα με ένα μείγμα γάλακτος-πρωτεΐνης από πάνω. Ανακατεύουμε.
4. Ενεργοποιήστε τη συσκευή, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Όταν ο διπλός λέβητας σηματοδοτήσει το τέλος του μαγειρέματος, ανακατεύουμε την σχεδόν έτοιμη ομελέτα και την ανάβουμε ξανά, ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για άλλα 10 λεπτά.
5. Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο, σερβίρετε με βότανα.

Συνταγή ομελέτας στον ατμό σε αργή κουζίνα

Η συνταγή για μια ομελέτα ατμού σε αργή κουζίνα είναι τόσο απλή όσο σε διπλό λέβητα. Θα μαγειρέψουμε όμως με ντομάτα.

Συστατικά:

• 6 αυγά?
• 250 ml. γάλα;
• 1 ντομάτα?
• 1 κουτ βούτυρο;
• άλας.

Πρόοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι και το γάλα.
2. Η ντομάτα μου, κομμένη σε μέτρια κυβάκια. Εάν θέλετε, μπορείτε να ασπρίσετε την ντομάτα και να αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτήν.
3. Ανακατέψτε το γάλα και τη μάζα αυγών με ψιλοκομμένη ντομάτα.
4. Αλείφουμε ένα μικρό ταψί με λάδι.
5. Ρίχνουμε περίπου ένα ποτήρι νερό στο μπολ του multicooker, μέσα βάζουμε τη σχάρα και το δοχείο με τη μελλοντική ομελέτα.
6. Κλείνουμε το multicooker, ξεκινάμε τη λειτουργία "Steam", ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 20 λεπτά.
7. Δίνουμε λίγο χρόνο στην έτοιμη ομελέτα να κρυώσει, μετά αναποδογυρίζουμε τη φόρμα και αφαιρούμε εύκολα το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο.

στο φούρνο μικροκυμάτων

Αν δεν έχετε καθόλου χρόνο να μαγειρέψετε, αλλά θέλετε να απολαύσετε ένα νόστιμο δείπνο στον εαυτό σας και την οικογένειά σας, φτιάξτε μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε πιάτα, από ένα μεγάλο γυάλινο μπολ φούρνου μικροκυμάτων έως συνηθισμένες κούπες.

Συστατικά:

• 4 αυγά?
• 4 κ.σ. μεγάλο. γάλα;
• 100 γρ. τυρί (οποιοδήποτε);
• 100 γρ. ζαμπόν;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Πρόοδος μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε 2 κούπες, ρίχνουμε 1 αυγό σε κάθε μία και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι με αλάτι, πιπέρι και γάλα.
2. Τρία τυριά στον τρίφτη.
3. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρά κυβάκια ή και τρία στον τρίφτη.
4. Σε κάθε κούπα βάζουμε 1-2 κ.σ. μεγάλο. τυρί και ζαμπόν, ανακατεύουμε.
5. Βάζουμε τις κούπες στο φούρνο μικροκυμάτων, δεν χρειάζεται να καλύψουμε, ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 1 λεπτό. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και ρυθμίζουμε το χρόνο για άλλα 1-2 λεπτά, μέχρι να γίνουν πυκνά τα αυγά.
6. Σερβίρουμε την τελική ομελέτα στο τραπέζι ακριβώς στις κούπες, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε.

Ομελέτα στον ατμό με μανιτάρια

Για να προσθέσετε λίγη ποικιλία στο πρωινό ή το βραδινό σας, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη ομελέτα στον ατμό με μανιτάρια. Τα μανιτάρια για το σκοπό αυτό θα ταιριάζουν σε οποιαδήποτε, αλλά τα πιο προσιτά και αρωματικά - μανιτάρια.

Συστατικά:

• 5 αυγά?
• 1,5 st. μεγάλο. καλαμποκάλευρο;
• 5 μανιτάρια?
• 2 κ.σ. μεγάλο. αρακάς;
• 1 αγ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας (προαιρετικά)
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• 125 ml. νερό.

Πρόοδος μαγειρέματος:

1. Μανιτάρια καθαρά, πλυμένα, κομμένα.
2. Ρίξτε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα τρυπητό, αχνίστε για 10 λεπτά.
3. Ανακατεύουμε τα αυγά με νερό, αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι και τη σάλτσα.
4. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε ένα μπολ για μια ομελέτα, προσθέτουμε τον αρακά, ρίχνουμε το έτοιμο αυγό.
5. Αφήνουμε στον ατμό για 30 λεπτά.

Συνταγή με ντομάτες και τυρί

Αυτό το πιάτο βγαίνει πολύ ζουμερό και γευστικό. Κατάλληλο για ποικίλες δίαιτες κατά τη διάρκεια δίαιτας χαμηλών θερμίδων.

Συστατικά:

• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 1 αγ. γάλα;
• 1 ντομάτα?
• 100 γρ. τυρί;
• άλας.

Πρόοδος μαγειρέματος:

1. Η ντομάτα μου, κομμένη σε μέτρια κυβάκια. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω από την ντομάτα και να αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτήν.
2. Τρία τυριά στον τρίφτη.
3. Χτυπάμε το γάλα, τα αυγά και το αλάτι.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα των αυγών με ντομάτα και τυρί, αδειάζουμε σε μια φόρμα.
5. Τοποθετούμε την ομελέτα σε διπλό λέβητα ή σε υδατόλουτρο, μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα, μέχρι να ψηθεί.

Οι περιπλοκές του ατμού μιας ομελέτας

1. Ο κύριος κανόνας κάθε ομελέτας είναι η σωστή αναλογία γάλακτος και αυγών. Για να υπολογίσετε πόσο γάλα χρειάζεται για έναν συγκεκριμένο αριθμό αυγών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό τσόφλι αυγού ως δοχείο μέτρησης. Για 1 αυγό λαμβάνονται 2 μισά τσόφλια γεμάτα γάλα.
2. Τα αυγά της ομελέτας πρέπει να είναι φρέσκα. Μετά την κατεδάφισή τους δεν πρέπει να περάσουν περισσότερες από 5 ημέρες. Μπορείτε να πάρετε όχι φρέσκα αυγά, αλλά θα χτυπήσουν χειρότερα και το πιάτο θα αποδειχθεί όχι τόσο υπέροχο.
3. Τα προϊόντα ομελέτας με απλή ψύξη αναμειγνύονται καλύτερα χωρίς σβόλους.
4. Χτυπάμε την ομελέτα με ένα πιρούνι ή σύρμα. Το μίξερ δεν είναι κατάλληλο για αυτό το σκοπό, καθώς κάνει μια πολύ ομοιογενή μάζα, η οποία δεν φουσκώνει καλά.
5. Τα αυγά χτυπημένα με γάλα στέλνονται αμέσως σε διπλό λέβητα ή άλλη συσκευή μαγειρέματος. Όσο περισσότερο κάθεται το παρασκευασμένο μείγμα, τόσο χειρότερα θα φουσκώσει.
6. Μην προσθέτετε πολλά πρόσθετα προϊόντα στην ομελέτα, αυτό επηρεάζει επίσης πολύ τη λάμψη. Όσο λιγότερα πρόσθετα, τόσο πιο ευάερο.
7. Για να αποτρέψετε την καθίζηση της τελικής ομελέτας, μην αφαιρείτε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μέχρι να γίνει παχύρρευστη η μάζα και άλλα 5 λεπτά μετά το μαγείρεμα. Οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας «σβήνουν» το πιάτο.