“Pamatskolas skolēniem brokastis kaloriju satura un uzturvielu attiecības ziņā praktiski neatšķiras no pirmsskolas vecuma bērnu uztura. Bet, ja bērnudārzā par uzturu bija atbildīgi skolotāji (atceraties, kā viņi kategoriski protestēja, ka bērnam uz grupiņu jāņem līdzi savs “našķis”?), tad skolā bērns iegūst lielāku patstāvību. Bez pieaugušo uzraudzības viņam ir iespēja kaut ko iegādāties, kas nozīmē, ka skolēnam noteikti jāzina par pārmērīga čipsu vai sodas daudzuma bīstamību! Ir labi, ja viņš pierod uz skolu ņemt līdzi kādu augli (ābolu, banānu, bumbieru) vai veselīgas sviestmaizes (graudu maize vai kliju maize, siers, liesa tītara šķiņķis, vistas rullītis, mazsālīta sarkana zivs, gurķu šķēles un lapas). uzkodas. salāti),” saka PhD, uztura speciāliste Jūlija Moskvičeva.
Protams, putra ir mūsu ēdiens. Neviens nenoliedz auzu pārslu priekšrocības, taču ne visi bērni tās ēd ar prieku. Un pat griķu biezputru, un pat rīsus, nemaz nerunājot par mannu. Mēs nolēmām jums piedāvāt vairākas alternatīvas rīta ēdienkartes iespējas jaunajiem studentiem. Daži ēdieni tiek pagatavoti ātri, daži prasa ilgāku laiku. Bet katrs no tiem kļūs par neparastu un oriģinālu brokastu iespēju un noteikti patiks jūsu bērnam.
pirmdiena
Nedēļas nogalēs mēs parasti cenšamies kompensēt to, ko nevarējām izdarīt darba un skolas laikā: pastaigāties ilgāk, darīt vairāk lietu, iet gulēt vēlāk. Rezultāts ir “slikts” pirmdienas rīts, kad ļoti nepietiek laika, lai sagatavotos (skolai, darbam, klīnikai), nemaz nerunājot par pilnvērtīgu brokastu gatavošanu. Mēs piedāvājam ātru, bet veselīgu un barojošu variantu.
Medus banānu smūtijs
Jums būs nepieciešams:
½ ēd.k. piena, ½ dzeramā jogurta (vienkāršā vai vaniļas), 1 ēd.k. l. maltas linsēklas, 1 ēd.k. l. zemesriekstu sviests, 1 tējk. šķidrs medus, 1 gatavs banāns.
Sagatavošana
Banānu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet pienu, jogurtu, linu sēklas, zemesriekstu sviestu un medu blenderī un apstrādājiet lielā ātrumā līdz gludai. Ja vēlaties, piena kokteiļam pēc garšas varat pievienot maltu kanēli.
Intriģējiet savu bērnu: aiciniet viņu uzminēt, kas atrodas uz viņa šķīvja? Tortelloni nav ne pelmeņi, ne pelmeņi, bet vienkārši gabaliņš Itālijas uz jūsu galda. Lai iemācītos pagatavot tortelloni, nav jābūt šefpavāram. To galvenā iezīme: divi stūri ir savienoti kopā, un forma var būt jebkura. Un, protams, lai pagatavotu tortelloni, nav jāceļas agri vai agri: tāpat kā klimpas ir sagatavotas lietošanai nākotnē, labi sasalst un pacietīgi gaida savu laiku saldētavā.
Torteloni ar rikotas sieru un spinātiem
Jums būs nepieciešams:
Mīklai: 300 g miltu, 3 olas, sāls
Pildījumam: 300 g spinātu, 180 g rikotas, 3 ēd.k. l. rīvētu parmezānu
Sagatavošana
Mīciet mīklu, pārklājiet to ar pārtikas plēvi un ielieciet ledusskapī. Pagatavo pildījumu: uzvāra spinātus, atdzesē un smalki sakapā. Spinātus sajauc ar rikotas sieru, pievieno rīvētu parmezānu, pievieno sāli pēc garšas.
Atdzesētu mīklu izrullē plānā kārtā un sagriež kvadrātos. Uzlieciet uz katra kvadrāta nedaudz pildījuma, aizveriet to ar trīsstūri un aiztaisiet malas. Vāra tortelloni sālītā ūdenī un pasniedz ar nelielu sviesta gabaliņu.
Vai pat nevarat domāt par ātrās ēdināšanas iespējām? Diemžēl bērnu tieksmi pēc burgeriem un sviestmaizēm bieži vien nevar izskaust nekādi vecāku norādījumi par “ātrā ēdiena” kaitīgumu. Jums būs smagi jāstrādā, lai piedāvātu studentam cienīgu alternatīvu. Pamēģināsim?
Sviestmaize ar tītaru, āboliem un Čedaras sieru
Jums būs nepieciešams:
Divas šķēles pilngraudu maizes, šķēle Čedaras siera, 2 plānas šķēles vārīta (vai kūpināta) tītara, vairākas plānas šķēles zaļā ābola, nesālīta sviesta, medus sinepes.
Sagatavošana
Ļoti plānā kārtā vienmērīgi izklājiet sviestu virs maizes gabaliņiem. No otras puses, katru gabalu pārklājiet ar medus sinepēm. Uz viena maizes gabala ar sinepēm liek tītara un ābolu šķēles. Pārklāj ar otro maizes gabalu tā, lai sviestainā puse būtu ārpusē. Apbrūniniet sviestmaizi pannā (3-5 minūtes no katras puses) un pasniedziet siltu. Un, ja sviestmaizes cepšanai izmantosiet elektrisko grilu, tas sanāks tieši tāds pats kā slavenās ēstuvēs.
Vēl viena brokastu iespēja visiem laikiem, protams, ir omlete. Noguris no tradicionālās iespējas? Sūtiet savu bērnu uz Spāniju – vismaz uz galda. Varat būt drošs: spāņu omlete ir ne tikai pārsteidzoši garšīga, bet arī ļoti sātīga. Starp citu, papildus galvenajām sastāvdaļām - olām, kartupeļiem un sīpoliem - traukā pēc saviem ieskatiem varat pievienot dārzeņus (piemēram, mazus cukini gabaliņus), šķiņķi vai liesu gaļu (tītaru, vistu).
Spāņu omlete
Jums būs nepieciešams:
5 olas, 300 g kartupeļu, 1 sīpols, 3 ēd.k. l. olīveļļa, sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Nomizotus kartupeļus smalki sagriežam un sīpolus sagriežam pusgredzenos. Cepiet uz pannas 2 ēd.k. l. olīveļļas kartupeļi un sīpoli. Pievienojiet nedaudz sāls. Samazina uguni līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.. Sakuļ olas un pievieno sāli. Pievienojiet tiem sagatavotos kartupeļus un sīpolus un labi samaisiet. Izmantojot atlikušo olīveļļu, uz lēnas uguns pagatavojiet olu-kartupeļu maisījumu. Kad ola uz omletes virsmas sastingusi, apgriež to un cep vēl 2 minūtes. Pirms izņemšanas no pannas ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.
Nedēļas pēdējās dienas sākums ir laiks, kad spēki jau izsīkst. Vai nevēlaties tērēt enerģiju, gatavojot brokastis piektdien? Mums ir iespēja arī šajā gadījumā. Minimāla piepūle (jums pat nav jāieslēdz plīts!) - maksimāla efektivitāte.
Ķirbju pudiņš
Jums būs nepieciešams:
150 g ķirbja, 2 olas, 1 ēd.k. l. cukurs, 1 ēd.k. l. milti, 100 g biezpiena, ½ tējk. cepamā soda, šķipsniņa kanēļa, sāls pēc garšas
Sagatavošana
Smalki sasmalciniet ķirbi, ievietojiet traukā, kas piemērots gatavošanai mikroviļņu krāsnī un noturiet zem vāka 2-3 minūtes ar 800 W jaudu. Sakuļ olas ar cukuru un miltiem, tad sajauc ar biezpienu. Pievieno sodu un sāli. Vēlreiz visu sakuļ līdz viendabīgai masai un pārkaisa ar kanēli. Ķirbi liek lielākā traukā, iepriekš ieziež ar eļļu. Uzlieciet uz ķirbja biezpiena-olu maisījumu, izlīdziniet to un vāriet bez vāka 3 minūtes ar 800 W.
Bet brīvdienās virtuvē var lāpīt ilgāk, jo no rītiem pie galda pulcējas visa ģimene. Palutini viņus ar neparastām un gardām brokastīm labākajās restorāna tradīcijās – pagatavo saldos rullīšus! Ticiet (un pārbaudiet), ka tas nav tik grūti, kā šķiet.
Saldie augļu rullīši
Jums būs nepieciešams:
Pankūkām: 500 ml piena, 2 olas, 50 g cukura, 250 g miltu, 1 ēd.k. l. augu eļļa, ½ tējk. sāls, 2 ēd.k. l. ciete.
Pildījumam: 250 g biezpiena, 5 ēd.k. l. gatavā putukrējuma, 100-150 g zemeņu, kazenes, mellenes, 2-3 ēd.k. l. pūdercukurs.
Sagatavošana
Sagatavo pankūku mīklu: sakuļ visas sastāvdaļas līdz gludai (mīklai jābūt šķidrai un bez kunkuļiem). Cepiet pankūkas plānā, nepiedegošā pannā uz vidējas uguns. Nomazgājiet un nosusiniet ogas, sagrieziet katru 2-4 daļās.
Pagatavo krēmu pildījumam: saputo krēmsieru, pūdercukuru un krējumu.
Pankūku iesmērē ar krējumu, ar ogām izklāj pankūkas virsmu un sarullē rullī. Rullīti sagriež vienādās daļās, liek uz šķīvja, pārkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar svaigām ogām.
svētdiena
Vēl viens glābiņš mūsdienu mātēm: kastrolis ir ēdiens, ko gatavo no visa, kas ir pa rokai. Nolēmām atcerēties tradicionālo “bērnu” kastroļa versiju - biezpienu. Tas prasīs zināmas pūles no jūsu puses, taču rezultāts ir tā vērts! Un, ja kāda brīnuma dēļ šī improvizētā “siera kūka” netiek apēsta uzreiz, šķēle var būt labas brokastis nākamajā rītā. Labu apetīti!
Biezpiena kastrolis “A la siera kūka”
Jums būs nepieciešams:
Smilšu mīklai: 125 g sviesta, 65 g cukura, 1 ola, 200 g miltu
Biezpiena masai: 6 olas, 250 g cukura, 700 g biezpiena, 200 g maskarpones siera, 150 g saldā krējuma, 100 g putukrējuma, 70 g miltu, vanilīna
Sagatavošana
Mīksto sviestu sajauc ar olu un cukuru, sajauc ar miltiem. Mīcīt mīklu. Cepiet garoza cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava. Ļauj atdzist un smalki sadrupināt. Cepamajā traukā plānā kārtā izklāj drupatas un liek cepeškrāsnī vēl uz 5-7 minūtēm.
Sagatavo biezpiena masu. Sakuļ olas ar cukuru, pievieno saldo krējumu un krējumu, labi samaisa. Biezpienu sajauc ar maskarponi un pievieno olu masai. Pēdējo pievienojiet miltus. Vēlreiz labi samaisa. Visu liek uz smilšu kūkas garozas un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 120 grādiem. Uzlieciet trauku ar ūdeni uz cepeškrāsns apakšējās restes un cepiet, līdz tas ir gatavs – kastrolim jābūt zeltaini brūnam.
Video: Bērnu ēdienkarte. Trauki mazajiem ģēnijiem
25/02/2016 19:36
Katru rītu miljoniem māmiņu visā pasaulē sūta savus bērnus uz skolu, un, kamēr bērns apgūst dabaszinātnes, vecāki steigā gatavo bērnu pusdienu ēdienkarti rītdienai.
Galu galā mazulis nebūs apmierināts ar liesiem griķiem no skolas ēdnīcas vai divām mammas sviestmaizēm ar ārsta desu, un no šādām uzkodām ir maz labuma. Skolēnam nepieciešama vitamīniem bagāta un noteikti enerģētiski bagāta pārtika. Par laimi, milzīgs preču klāsts lielveikalos mūsdienās ļauj jūsu bērnam salikt veselīgu, visaptverošu pusdienu kastīti katrai dienai.
Pusdienu kastes iesaiņošana skolai: veselīgākie ēdieni
Lai jūsu bērns uz visiem laikiem aizmirstu par skolas maizītēm ar rauga vielām, stabilizatoriem un garšas pastiprinātājiem, jums būs smagi jāstrādā pie ikdienas ēdienkartes izveides. Lai to izdarītu, izmantojiet mūsu mazulim visveselīgāko pārtikas produktu sarakstu, ko varat dot līdzi.
Noderīgākie produkti skolēnam:
Tātad ir noteikti bērnu uzturā nepieciešamie produkti, atlicis tikai salikt visaptverošu pusdienu kastīti, lai bērns ar prieku varētu paēst pusdienas un lielīties ar savu gādīgo mammu klasesbiedriem.
5 varianti kompleksajām pusdienām skolēnam
Pusdienu kastes ideja #1
Sviestmaize:
2 šķēles pilngraudu maizes, salātu lapas, svaigu tomātu gredzeni, mocarellas gabaliņi, pētersīļi.
Pamatēdiens vai garnīrs: Vārīti vistas krūtiņas gabaliņi, dārzeņu biezenis, mājās gatavota tomātu mērce (vistai).
Saldumi zobiem: Sagriezti augļi kanapē veidā, miniatūras mājās gatavotas smalkmaizītes ar riekstiem vai mazas pankūkas ar ievārījumu (iepriekš sagriezts).
Dzēriens: Saldā melnā tēja.
Pusdienu kastes ideja #2
Sviestmaize:
Burgermaizīte, plānās siera šķēles, plakans maltas liellopa pīrāgs, spināti, olu gredzeni.
Pamatēdiens vai garnīrs: Kuskuss, sagriezta tītara fileja, sajaukti tvaicēti dārzeņi vai silti salāti. Dārzeņiem varat izmantot brokoļus, zirņus, burkānus, papriku, baklažānus, bietes, kukurūzu un citus jūsu reģionā pieejamus produktus. Pievienojiet krāsu, sajaucot kubiņos sagrieztus dārzeņus, un priežu rieksti ir garšīgs papildinājums.
Saldumi zobiem: Biezpiena kūkas ar medu, tumšās šokolādes vai granolas gabaliņiem auzu nūjiņās ar žāvētiem augļiem, vīnogām.
Dzēriens: Kakao ar pienu vai dzeramo jogurtu.
Pusdienu kastes ideja #3
Sviestmaize:
Rullīši no lavaša, pārsmērēti ar kausētā siera, sasmalcinātu pētersīļu un bazilika mērci. Kā pildījumu var ņemt vistas šķiņķi, truša filejas vai citas gaļas gabaliņus, kā arī krāsnī ceptus kartupeļus un ķiršu tomātus.
Pamatēdiens vai garnīrs: Omlete, dārzeņi strēmelītēs vai kubiņos sajaukti ar tvaicētiem rīsiem.
Saldumi zobiem: Krekeri, cepti āboli, spinātu biskvīta kūkas vai burkānu mandeļu saldumi.
Dzēriens: Negāzēts ūdens, dārzeņu smūtijs vai tēja.
Pusdienu kastes ideja #4
Sviestmaize:
Karstās franču sviestmaizes ar cieto sieru, sinepju vai ķiploku mērci un laša šķēlītēm.
Pamatēdiens vai garnīrs: Biezenzupa ar melnās maizes grauzdiņiem, vistas pankūkām (ja sviestmaizē nav gaļas) vai dārzeņu, pārlieku ar tomātu gredzeniem, mocarellas sieru, fetu vai citu sieru, paštaisītu skābā krējuma mērci.
Saldumi zobiem: Konfektes no žāvētiem augļiem un riekstiem, apviļātas sezama sēklās. Ja bērnam ir alerģija pret riekstiem, pagatavo desertu “Mākoņi” no ceptiem āboliem: saputo tos biezenī, pievieno želatīnu un karsē maisījumu, tad lej veidnē un atdzesē, līdz tas ir pilnībā sacietējis. Gatavo desertu sagrieziet kubiņos - un mūsu ābolu mākoņi ir gatavi!
Dzēriens: Dārzeņu sula, zāļu tēja vai dzeramais jogurts.
Pusdienu kastes ideja #5
Sviestmaize:
Aploksnes ar gaļu, tūbiņu pīrādziņi ar kāpostiem, bulciņas ar ķiplokiem un zaļumiem vai grauzdiņš no pilngraudu maizes ar kausētu sieru (var izmantot jebkura bērna garša) un papriku vai jebkuru citu pildījumu.
Pamatēdiens vai garnīrs: Zivju zrazy ar paipalu olu vai zivju suflē, sagrieztiem svaigiem dārzeņiem (gurķiem, tomātiem) vai karstu ingvera krēmzupu ar burkāniem vai buljonu ar kotletēm.
Saldumi zobiem: Sukādes apelsīnu miziņas, mājās gatavoti šokolādes biezpiena biezpieni vai kokosriekstu cepumi. Desertam der arī sagriezta churchkhela (gruzīnu delikatese no riekstiem sabiezinātā vīnogu sulā), cepta ķirbja šķēles medus garozā vai cepti banāni.
Dzēriens: Melnā vai zāļu tēja.
Piezīme mammām!
Pusdienu kastītē jābūt mitrām salvetēm un maziem galda piederumiem mazuļa ērtībām (saturs atkarīgs no līdzi ņemamajiem traukiem - kādam būs nepieciešama dakšiņa vai karote, citus ēdienus var sagriezt uz iesmiem).
Kā redzat, ir daudz cienīgu ideju vispusīgai pusdienu kastītei, un salikt skolēnam pilnas pusdienas nebūs grūti, ja ļausit vaļu savai iztēlei un uzklausīsiet bērna vēlmes.
Skolas pārtraukumi ir ļoti īsi, un ēdnīcā ne vienmēr ir bērnu iecienītākie ēdieni. Visbiežāk bufetēs pārdod kompotus ar bulciņām vai neraudzētu putru ar bezgaršīgu mērci – tā bērns paliek izsalcis visas mācību dienas garumā, un tas negatīvi ietekmē veselību.
Un pat ja mammai izdevās kopā ar viņu pagatavot pusdienas, nereti bērns vienkārši atsakās atvērt pusdienas klasesbiedru priekšā – jā, jā, mūsu bērnu noskaņojums ir ļoti atkarīgs no vienaudžu viedokļiem par katru viņu soli. Vienkārši sakot, ēdiens savā ierastajā formā, pēc bērnu domām, izskatās nemoderns un samulsina bērnu citu priekšā, tāpēc labāk palikt izsalkušam, nevis ēst putru ar kotleti visu acu priekšā.
Taču mātes nekad neatsakās no saviem mērķiem un dalās savos noslēpumos, kā veselīgu pārtiku pārvērst par iecienītāko.
Padomi vecākiem – noformēsim pusdienas skaisti!
- Kotletes vai kotletes
lieliski mājās, bet pusdienu kastītēs izskatās pārāk mājīgi. Lai piesaistītu bērnu ēst gaļas ēdienus ar apetīti, uzkrājiet kulinārijas veidnes. Piekrītu, miniatūras kotletes zvaigžņu formā izskatīsies ļoti oriģinālas, un mazulis nespēs pretoties tik veselīgam skaistumam. Mūsdienās trauku veikalos var atrast arī speciālas preses vai pannas plakano kotlešu pagatavošanai, kā hamburgeros - šī maģiskā ierīce neaizņems daudz vietas virtuvē, un noderēs gādīgai māmiņai.
Ir vēl viena interesanta ideja maltajai gaļai - veidne, ar kuru var pagatavot kotleti ar pildījumu. Piemēram, pievienojiet iekšā rīvētu sieru - cepot tas izkusīs un piešķirs kotletēm miziņu. - Vārīta vistas krūtiņa vai jebkura cita mājputnu gaļa Apetītlīgāk izskatīsies, ja to sagriezīsi kubiņos – tādējādi bērnam ir vieglāk ēst, nesasmērējot rokas un drēbes, turklāt porciju var sadalīt vairākās reizēm.
- Olas daudziem bērniem skolas gados tas nepatīk. Bet, ja bērnam ir mācīts uzticēties gudrai mammai, pusdienu kastītē noteikti ievietojiet vienu vai divas vārītas olas, tās nomizojot un katru pārgriežot uz pusēm vai četrās šķēlēs - skolēnam nevajadzētu tērēt dārgo padziļinājumu ēdiena tīrīšanai un cīnās ar lieliem gabaliem.
- Dārzeņi reti sajūsmina bērnus, un dārzeņu salātu ēšana no pusdienu kastītes būs neērta, un mērces (majonēze, skābs krējums, augu eļļa) tikai paātrina ēdiena bojāšanās procesu. Un nav jēgas runāt par taukainu traipu uz skolas krekla. Bet jūs varat iemācīt mazulim ēst neapstrādātus vai tvaicētus dārzeņus rotaļīgā veidā. Lai to izdarītu, veltiet laiku, lai sagrieztu burkānus, gurķus, tomātus un citus vēlamos dārzeņus strēmelēs, šķēlēs (var žāvēt cepeškrāsnī, piemēram, čipsus) vai kubiņos.
Īpaši interesants izskatās daudzkrāsainu dārzeņu kubiņu maisījums. Nu, lai bērnam būtu interese par šādu spēli, uzstādiet viņam uzdevumu - cik dārzeņu salmiņu tiks apēsts skolā, tik minūtes tiks pieskaitītas šodienas multfilmu skatīšanai vai standarta pastaigai ar draugiem. Tici man, šādu izaicinājumu bērns pieņems ar blīkšķi! - Augļi Visbiežāk viņi pilnībā ieiet skolas mugursomā, taču tos ēst, atrodoties ceļā, ne vienmēr ir ērti, un dažreiz izsalkums viņus pārvar stundā - jūs nevarat dabūt lielu ābolu tieši skolotāja priekšā. Kanapes nāks palīgā mammai: sagrieziet augļus kubiņos vai šķēlēs un sagrieziet uz īpašiem iesmiem, pārmaiņus ar ogām.
Tāpat kā dārzeņus, arī cietos augļus var sagriezt salmiņos vai izmantot metāla kulinārijas griezējus, lai izgrieztu izdomātas formas. Vīnogu ogas labāk atdalīt no zariem iepriekš, lai mazulim būtu vieglāk tās apēst. Der atcerēties, ka sagriezti augļi ātri bojājas, tāpēc labāk tos apkaisīt ar citronu sulu (piemēram, tas pasargā ābolu no ātras aptumšošanas), un atgādiniet bērnam, ka pirmā pauze ir vienkārši radīta šāda veida brokastīm. Galvenais, lai pirms skolas bērnam būtu laiks kārtīgi pabrokastot – tukšā dūšā augļi nav tas labākais variants. - Sieri - būtiska sastāvdaļa skolēna uzturā, taču piena produkti ātri bojājas, tāpēc vecāki tos, kā likums, neliek bērnu pusdienu kastītē. Risinājums būs tās pašas kotletes ar siera pildījumu vai atdzesēts sagriezts siers - ja nākamajā rītā nosūtīsi pusdienu kastītē tieši no ledusskapja, līdz otrās nodarbības beigām produkts vienkārši sasils līdz apkārtējās vides temperatūrai. , un bērns varēs uzkodas sātīgi.
- Biezpiens - cits ātrbojīgs produkts. Taču arī šeit ir kāda noderīga ideja māmiņām: ja bērnam negaršo siermaizītes, bet dod priekšroku saldai biezpiena masai, sagatavo to iepriekšējā vakarā un sasaldē (var pievienot arī augļu gabaliņus). Nākamajā rītā nosūtiet biezpiena masu no saldētavas tieši uz savu pusdienu kastīti – un tā atkusīs līdz skolas pusdienām.
- Pilngraudu maize - Tie ir sarežģīti ogļhidrāti, kas nodrošina ilgstošu enerģijas pieplūdumu. Pilngraudu graudaugi, cepumi, maize un citi pilngraudu produkti kalpos kā bagātīgs vitamīnu un šķiedrvielu avots, kas nepieciešams pareizai kuņģa-zarnu trakta darbībai un gremošanas trakta veselībai kopumā.
- Mērces - neatņemama mūsu uztura sastāvdaļa, un bērniem par pusdienu pamatu bieži kalpo mērces - bērns mērci mērcēja ar maizes gabaliņu, bet par gaļu un putru aizmirsa. Lai atradinātu bērnu no kaitīgajiem veikalā pirktajiem kečupiem un majonēzēm ar garšas pastiprinātājiem, mammām jāiemācās mājās pagatavot vēl garšīgākas un veselīgākas mērces ēdieniem, lai mērce netraucētu sātīgas maltītes garšu, bet tikai to papildina. Vienkāršas iespējas: mājās gatavots kečups (tomāti, dārzeņu buljons, ķiploki, nedaudz sāls, etiķis, arī citas garšvielas atļauts), biezpiena un krējuma mērces (krējums, biezpiens, garšaugi), skābā krējuma mērces (krējums, zaļumi, olīveļļa ) un daudzi citi. Atcerieties, kādas mērces garšo jūsu bērnam, un mēģiniet atveidot recepti mājās, izmantojot dabiskus produktus.
- Saldumi Mēs tos esam dievinājuši kopš bērnības, bet veikalā nopērkamie saldumi satur daudz veselībai kaitīgu konservantu. Mammai palīdzēs mājās gatavotas siera kūkas, saldie pīrāgi ar ķiršiem, smalkmaizītes vai granola, kas pagatavota no riekstiem, graudaugiem un medus. Starp citu, saldos mafinus var cept pat no dārzeņiem – burkāniem, ķirbjiem, brokoļiem.
- Dzērieni skolas mugursomā nevajadzētu aizņemt daudz vietas, un noteikti dodiet bērnam tikai veselīgus dzērienus - nekādus veikalā nopērkamos gāzētos dzērienus ar krāsvielām! Skolniekam piemēroti dzērieni ir salda melnā vai zāļu tēja termosā, kakao, tīrs negāzēts ūdens, nesaldināts mājās gatavots dzeramais jogurts vai augļu smūtijs, kā arī dārzeņu sulas (pērciet mazus maisiņus, lai mazulis varētu izdzert porciju sulas). laiks un izlaišanas vieta pusdienu kastē).
- Pirmā maltīte - Protams, ir neērti bērnam dot uz skolu mājās gatavotu zupu, taču šo grūtību var arī apiet.
Kādas brokastis man vajadzētu pagatavot savam bērnam? sūtīt viņu uz skolu? Sākoties jaunajam mācību gadam, šo jautājumu sev uzdod visi gādīgie vecāki. Mēs vienkāršojam uzdevumu un sniedzam sešas vienkāršas, veselīgas un gardas receptes jūsu bērniem.
“SULĪGA ESTRUKCIJA”: SALĀTI NO VISU SEZONAS AUGĻIEM
No rīta celties nebūs tik grūti, ja jauno dienu sagaidīsi ar augļu salātiem. Aktivizējot “prieka hormona” ražošanu bērna ķermenī, augļi papildinās vitamīnus un enerģiju.
Sastāvdaļas:
- Vīnogas - 4-5 ogas;
- Apelsīns - pāris šķēles, var aizstāt ar mandarīnu;
- Kivi - 1 vidēja izmēra gabals;
- Banāns - 1 vidēja izmēra;
- Nektarīns vai persiks - puse no augļa.
Ēdienu gatavošana:
Rūpīgi nomazgājiet un nomizojiet visus augļus. No vīnogām izņem sēklas un sagriež 2 daļās. No apelsīna vai mandarīna šķēlītēm uzmanīgi noņem miziņu un sagriež lielos gabaliņos. Persiku - sagriež plānās šķēlēs, un tad uz pusēm. Pārējiem augļiem pievienojiet banāna šķēles.
Gatavos salātus var dekorēt ar putukrējumu, nedaudz pārkaisa ar pūdercukuru. Krējumu var aizstāt ar zema tauku satura skābo krējumu, bet pūdercukuru ar medu. Šo gardumu novērtēs ne tikai pirmklasnieki, bet arī lielākie bērni.
Uzmanību! Alerģiskiem bērniem salātus gatavojam bez medus, bet citrusaugļus aizstājam ar atļautajiem augļiem..
SKOLAS BROSTAS GARDĒŽIEM: RĀMĪTĀS OLAS “RĪTA PAIPALA”
Bērniem, kuriem patīk kārtīgi ieturēt maltīti no rīta, piedāvājam gardēžu olu kulteni recepti.
Sastāvdaļas:
- Tējkarote sviesta cepšanai;
- Vārīta vistas fileja vai vārīta desa – 50 g;
- Tomātu šķēle;
- Paipalu olas - 3-4 gab.;
- Grauzdēta maize - 1 šķēle.
Ēdienu gatavošana:
No maizes šķēles noņemiet drupatas un apcepiet visu garozu sviestā no vienas puses. Atstājiet pannu uz 3 minūtēm, gatavojot pildījumu “maizes kvadrātam”: smalki sagrieziet desu vai gaļu un tomātu šķēli 6-8 daļās. Apgriežot maizi un nedaudz uzkarsējot pannu, ieplaisājiet paipalu olas maizes kvadrātā un ielieciet pildījumu starp dzeltenumiem. Pēc pāris minūtēm gardā cepta ola ir gatava!
"AMERIKĀŅU DENDIJS":NODERĪGIHAMBURGERS IR LABĀKĀS BROKASTIS SKOLĒNIEM
Pareizi pagatavojot, hamburgers var būt veselīgs.
Sastāvdaļas:
- Viena sviestmaizes bulciņa ar sezamu;
- Divas šķēles vārītas vistas krūtiņas vai plānas liellopa gaļas kotletes;
- Kausēta siera šķēle;
- Pekinas kāposti - 1 lapa;
- Mājas majonēze un kečups;
- Tomāts - 1-2 šķēles.
Ēdienu gatavošana:
Ko mēs darām? Maizīti viegli uzkarsē ūdens peldē, pārgriež gareniski uz pusēm. Pirmā kārta ir šāda: uz maizītes apakšējās puses uzklājam mērci no vienas karotes paštaisītas majonēzes un vienas karotes paštaisīta kečupa. Nevis visu porciju, bet pusi porcijas. Otrā kārta ir vienkārša – kausētais siers. Pēc tam - Ķīnas kāposti, vistas krūtiņa vai kotlete, tomātu šķēles. Ar atlikušo mērci pārlej savu “šedevru” un pārklāj ar otru maizītes pusi.
Voila, tikai dažas minūtes, un jūsu veselīgais hamburgers ir gatavs! Protams, negatavojiet brokastīs piena kokteili. Pasniedziet to ar labu svaigu tēju, lai uzmundrinātu.
"NEESIET SKUMJI — kraukšķiniet!" GRAUDZĒTS AR KRAUGUŠO SIERU
Kā būtu ar siera cepšanu maizes vietā grauzdiņiem? Piedāvājiet saviem gudrajiem bērniem kraukšķīgas skolas brokastis, viņiem tās patiks.
Sastāvdaļas:
- 2-3 šķēles klaipa vai baltmaizes;
- 2-3 šķēles cietā siera (varat ņemt "Gouda" vai "Poshekhonsky");
- Nedaudz sviesta maizes šķēlīšu ieziešanai;
- Pusi tējkarotes augu eļļas siera cepšanai.
Ēdienu gatavošana:
Maizi ieziež ar sviestu, virsū liek sieru un uz vidējas uguns apcep grauzdiņus, liekot maizes siera pusi uz leju, līdz zeltaini brūnai. Kā pildījumu grauzdiņiem varat izmantot mazsālītas sarkanās zivs šķēles vai olas. Būtu labi pasniegt grauzdiņus ar pētersīļiem, ja, protams, bērns ēd zaļumus.
“PASAKU RITENTS”: ĀBOLI AR PAVĀRU
Tavs? Pagatavo viņam šo maģisko ēdienu, un mazulis to ēdīs uz abiem vaigiem!
Sastāvdaļas:
- Tējkarote sviesta;
- Mīkstais biezpiens - 100-150 g;
- Pāris lielu, saldu ābolu;
- Cukurs, maltais kanēlis un vaniļas cukurs - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Āboliem izņemam serdi, pildām ar biezpienu, pildījumam pēc garšas pievienojot cukuru, var pievienot arī nedaudz citrusaugļu miziņas. Virsū liek gabaliņu sviesta, virsū uzkaisa vaniļas cukuru un kanēli. Gatavojiet mikroviļņu krāsnī apmēram četras minūtes ar jaudu 650-700 W.
CUKA PANKŪKAS AR PĀRSTEIGUMU: SISTĪGAS BROKASTIS SKOLĒNIEM
Tradicionālās cukini pankūkas var pagatavot sātīgākā maltītē, pievienojot tikai vienu sastāvdaļu: vārītu desu.
Sastāvdaļas:
- Pāris mazu cukini;
- Vistas ola - 1 gabals;
- Apmēram 4 ēd.k. karotes kviešu miltu;
- Vārīta desa – aptuveni 70 g;
- Augu eļļa cepšanai, sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Cukīni sasmalcina uz rupjās rīves, desu sagriež astoņās plānās šķēlēs. Cukini pievieno olu un miltus un pievieno sāli pēc garšas. Mīklas konsistencei jābūt apmēram tādai kā biezam skābam krējumam. Ar karoti liek mīklu uz karstas pannas, apcepot pankūkas no abām pusēm. Uz vienas no tām uzliek desas šķēli.
Lai iegūtu garšu, pankūkām varat pievienot smalki sarīvētu sīpolu un smalki sagrieztas dilles. Izveidojiet radošu prezentāciju: uz katras pankūkas uzzīmējiet seju ar kečupu vai skābo krējumu. Jūsu gudrā meitene noteikti izmēģinās šo gardumu!
Ja vēl neesi izlēmis, kādas brokastis pagatavot savam bērnam, izmēģini mūsu vienkāršās un gardās receptes. Jūsu skolēns novērtēs savas mīļotās mātes pūles un apēdīs visu porciju, slavējot šefpavāra talantus.
! Vecāku aprūpe ir veselīgas un laimīgas bērnības atslēga. Sekojiet līdzi bērna uzturam, lai viņš vienmēr būtu vesels un spēka pilns.
Vienkāršākais un ātrākais brokastu variants bērnam ir nolikt viņam priekšā pārslu paciņu un glāzi piena. Tomēr paturiet prātā, ka veikalā nopērkamās ēšanai gatavās brokastis vienmēr satur lielu daudzumu cukura un, iespējams, saturēs konservantus, garšas pastiprinātājus un krāsvielas. Kopumā tas, protams, ir ātri, bet ne pārāk izdevīgi bērna veselībai. Alternatīva ir iepriekš pagatavot mājās gatavotu granolu. Burciņu ar tiem var likt arī uz galda ar glāzi piena, taču, atšķirībā no gatavajiem graudaugiem, tie ir veselīgi, garšīgi un nesatur kaitīgas piedevas. Turklāt muslim varat pievienot tos riekstus, sēklas un žāvētus augļus, ko jūsu skolēns mīl.
- 2-4 porcijas
- 30 minūtes
- 4 soļi
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslas "Hercules" 200 g
- kokosriekstu skaidiņas 50 g
- Saulespuķu sēklas 50 g
- Ķirbju sēklas 50 g
- Mandeļu ziedlapiņas 30 g
- Sukādes papaija (kubiņos) 50 g
- Banānu čipsi 30 g
- Apelsīns 1 gab.
- Kļavu vai agaves sīrups 50 ml
1. SOLIS
Izspiediet sulu no apelsīna, izmantojot citrusaugļu sulu spiedi, piemēramMoulinex PC120870.
2. SOLIS
Hercules auzu pārslas sajauc ar sēklām un kokosriekstu skaidiņām. Pievieno sīrupu un svaigi spiestu sulu, labi samaisa.
3. SOLIS
Novietojiet graudaugus uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes 150 grādos.
4. SOLIS
Izcepto musli nedaudz atdzesē, sajauc ar mandelēm, sasmalcinātiem banānu čipsiem un sukādes. Pārlej stikla burkā un cieši aizver. Brokastīs musli atšķaida ar govs vai augu pienu vai svaigi spiestu sulu.
Ikdienas darba dinamisms diktē savus noteikumus. Ne tikai mēs, pieaugušie, bet arī mūsu bērni esam pieraduši dzīvot ātrā tempā. Īpaši intensīva slodze gulstas uz nenogurdināmo skolēnu pleciem, kuri pēc mācību stundām steidzas uz pulciņiem un sekcijām, tiekas ar pasniedzējiem, gatavo mājas darbus. Nekas nav jādara, veiksmes cena mūsdienu pasaulē ir diezgan augsta. Tomēr saprātīgs vecāks var daudz darīt, lai bērnam būtu ērta dzīve, un visvienkāršākais ir parūpēties par viņa veselīgu uzturu savās drošās rokās.
Veselīgas brokastis skolēniem
Nav noslēpums, ka ēdiens, ko bērns saņem lielajā pārtraukumā, ir ļoti tālu no ideāla. Atstāsim skolas brokastis uz sabiedriskās ēdināšanas sirdsapziņas un domāsim, ko atsevišķa mamma var darīt sava bērna labā.
Ir daudz iespēju, tas viss ir atkarīgs no jūsu bērna garšas vēlmēm un rīta ēdiena komplekta. Uztura speciālisti bez ierunām piešķir pirmo vietu auzu pārslām, kas ir bagātas ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām un minerālvielām. Ja jūsu bērns mīl, tad jums ir neticami paveicies, un papildus auzu pārslām jūs varat pagatavot prosu, rīsus, miežu putru un pat griķus no rīta. Citi bērni no rīta ļoti priecājas ar pūkainu omleti vai smaržīgu olu kulteni ar bekona vai kartupeļu gabaliņiem.
Taču ir bērnu kategorija, kuri no rīta vispār neko nevar ēst. Šādiem izvēlīgiem ēdājiem var pagatavot uzmundrinošu kakao, kas lieliski aktivizē smadzeņu darbību. Tiem pašiem nolūkiem ir piemērots arī piena kokteilis ar banānu.
Esiet piesardzīgs, ēdot musli un brokastu pārslas, jo šajos produktos ir daudz cukura un piesātināto tauku.
Daudziem cilvēkiem skolas brokastis asociējas ar vārdu. Ja izmanto radošu pieeju, šāds ēdiens var būt arī ļoti garšīgs un veselīgs. Piemēram, baltmaizi var aizstāt ar graudu maizi, var atteikties no desas par labu vārītai gaļai vai vistas gaļai, kā arī pievienot dažus garšaugus un dārzeņus.
Uzkodas
Slodze skolā var būt kolosāla, tāpēc barojoša uzkoda skolas somā bērnam nenodarīs absolūti nekādu ļaunumu. Par čipsiem un šokolādes tāfelītēm, protams, aizmirstam, taču negrauzdētu riekstu, žāvētu augļu, krekeru vai “kārtīgu” sviestmaižu maisiņš labi paveiks “grūtajās” dienās.
Skolas pusdienas
Frāze “katram skolēnam” mūsdienās nav zaudējusi savu aktualitāti. Taču skolas ēdnīca ir ļoti trokšņaina un nemierīga vieta. Īstas, ar mīlestību gatavotas pusdienas skolēns saņem tikai mājās.
Jebkuras kvalitatīvas maltītes pamats ir zupa. Šis unikālais ēdiens palīdz uzlabot vielmaiņu bērna ķermenī. Zupu lietošana īpaši ieteicama aukstajā starpsezonā un ziemā.
Otrajā kursā, ja iespējams, jāiekļauj gaļas produkti. Labāk, ja tie ir tvaicēti vai cepeškrāsnī, un gaļa tiks pasniegta kā piedeva nevis ar iecienītākajiem kartupeļiem vai makaroniem, bet gan ar dārzeņiem vai rīsiem.
Svarīgi arī atcerēties, ka bērni jābaro ar sezonāliem ēdieniem, un tad nebūs problēmu ar lieko svaru.
Kad bērns pārnāk mājās no skolas, nodzīvojis stresa un satraukuma pilnu dienu, pirmais, ko viņš dara, ir aiziet uz virtuvi. Tavs mērķis ir izveidot lielisku ieradumu regulāri gatavot savam skolēnam mājās gatavotas maltītes, kas saglabās viņa veselību daudzus gadus.