ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปี เป็นไปได้ไหมที่จะให้ไข่เจียวแก่เด็กและได้กี่เดือน?

ตามกฎทั่วไป หากต้องการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุข คุณควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นิสัยที่ดีต่อสุขภาพควรพัฒนาเป็นคนทีละน้อยโดยเริ่มจากวัยเด็ก ดังนั้นอาหารของเด็กจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ผู้ปกครองซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพและพัฒนาการของเด็ก เมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใดๆ ลงในอาหารของทารก ให้ถามคำถามและศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับอายุที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานอาหาร ไม่มีข้อยกเว้นคือปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอายุที่สามารถให้ไข่เจียวแก่เด็กได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่เจียว

อย่างที่คุณทราบไข่เจียวนั้นเตรียมจากไข่ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ นี่เพียงพอแล้วสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่จะปรากฏในอาหารของเด็ก โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและโครงสร้างกระดูก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่คือ:

• ง่ายต่อการดูดซึมและการย่อยอาหารซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ตลอดจนการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• การปรับปรุงสภาพผิวและการมองเห็นเนื่องจากวิตามินเอ
• การฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติเนื่องจากการมีวิตามินบี
• ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์
• รักษาโครงสร้างกระดูกให้แข็งแรงด้วยวิตามินดี
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

แน่นอนว่าไข่เจียวที่ทำจากไข่ที่ผ่านการอบด้วยความร้อนโดยเฉพาะควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ไข่ดิบเป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะมีแบคทีเรียซัลโมเนลลา ซึ่งมักทำให้เกิดโรคร้ายแรง

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไข่เจียวในปริมาณที่จำกัดควรมีอยู่ในอาหารของเด็กหลังจากที่เขาอายุครบหนึ่งปีแล้ว ขอแนะนำให้เตรียมอาหารจากไข่และนมสดเท่านั้นซึ่งมีไว้สำหรับอาหารทารก หากใช้นมหมู่บ้านธรรมชาติควรต้มล่วงหน้า

ขอแนะนำให้เตรียมไข่เจียวสำหรับลูกน้อยของคุณในเตาอบแม้ว่าจะชอบนึ่งก็ตาม แต่คุณไม่ควรให้อาหารทอดแก่เด็กอายุ 1 ขวบ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้หลังจากอายุสามขวบเท่านั้น

ทุกวันนี้ผู้ปกครองมักคิดว่าควรให้ไข่เจียวแก่ลูกเมื่ออายุเท่าไรและในปริมาณเท่าใด ตามที่กุมารแพทย์ปริมาณไข่ที่บริโภคต่อวันไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของไข่หนึ่งฟอง ขอแนะนำให้ปรุงไข่เจียวทุก ๆ สองวันโดยใช้ไข่หนึ่งฟอง ตามกฎแล้วเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ไข่นกกระทาซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อการพัฒนาอีกด้วย

กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมไข่เจียว

เมื่อชัดเจนแล้ว คุณต้องคิดถึงกฎพื้นฐานในการเตรียมและบริโภคผลิตภัณฑ์ ดังนั้นคุณควรดูแลคุณภาพของไข่อย่างแน่นอน ต้องซื้อจากร้านค้าที่เชื่อถือได้อย่างเคร่งครัด ไข่ที่ผลิตในอุตสาหกรรมพร้อมตราประทับซึ่งผ่านการวิเคราะห์อย่างละเอียดและติดตามดูว่ามีไวรัสและแบคทีเรียหรือไม่ จะเป็นประโยชน์และปลอดภัยต่อสุขภาพของทารก

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมไข่เจียว คุณต้องล้างไข่ดิบใต้น้ำอุ่นโดยใช้สบู่ อย่าวางไข่ที่ยังไม่ได้ล้างไว้บนโต๊ะตัดอาหารที่หั่นอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว เชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่อันตรายที่สุดในผลิตภัณฑ์ไข่ ตั้งอยู่บนพื้นผิวของเปลือกและเข้าไปในจานระหว่างการสัมผัสหรือการแปรรูปไข่ที่ไม่เหมาะสม

คุณไม่ควรทอดไข่เจียว แต่ปรุงส่วนผสมไข่ในอ่างน้ำ สินค้าต้องไม่มีของเหลว จานนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ ควรสังเกตว่าไข่นกกระทามีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่มากดังนั้นจึงสามารถเพิ่มจำนวนได้เล็กน้อย

ตอนนี้พ่อแม่รู้แล้วว่าพวกเขาสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกได้เมื่ออายุเท่าไร พวกเขาก็สามารถเปลี่ยนอาหารของลูกได้อย่างง่ายดาย โดยการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานและคำแนะนำ คุณจะสามารถหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดที่อาจเกิดขึ้นได้ แม้ว่าจะเป็นไก่ แต่ก็ช่วยให้ร่างกายของเด็กได้รับกรดอะมิโนแคโรทีนอยด์และวิตามินที่จำเป็น

ข้อห้ามหลักและอันตรายของไข่เจียว

ไข่เป็นอาหารที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายของทารกได้ แต่เราไม่ควรลืมด้วยว่าการบริโภคโปรตีนมากเกินไปส่งผลเสียต่อการทำงานของไต ด้วยเหตุนี้จึงไม่คุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานในการแนะนำไข่เจียวในอาหารของเด็กเท่านั้น แต่ยังต้องติดตามความเป็นอยู่ที่ดีของทารกอยู่ตลอดเวลา

ไม่สำคัญว่าเด็ก ๆ จะได้รับไข่เจียวในช่วงอายุเท่าใดก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคซัลโมเนลโลซิสได้เสมอเนื่องจากความร้อนไม่เพียงพอ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎในการเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณยังควรให้ความสำคัญกับการนึ่งมากกว่า

แม้ว่าคุณแม่ยังสาวจะต้องเผชิญกับคำถามว่าอนุญาตให้ไข่เจียวกับคนผิวขาวอายุเท่าใดได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มแนะนำให้เด็กรู้จักกับไข่เจียวที่ทำจากไข่แดง ต่างจากส่วนประกอบของโปรตีนตรงที่ดูดซึมได้ดีกว่า

ไข่ไก่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรให้ไข่เจียวแก่ลูกน้อยในปริมาณมากเป็นครั้งแรก อย่างไรก็ตามไม่สำคัญว่าคุณสามารถให้ไข่เจียวได้เมื่ออายุเท่าใดหากเกิดอาการแพ้คุณไม่ควรกังวลและอารมณ์เสียและปฏิเสธอาหารจานนี้โดยสิ้นเชิง

จึงไม่ต้องใช้ไข่ไก่ในการเตรียมอาหารจานนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมคือไข่นกกระทาซึ่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก ข้อดีหลักคือไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

ในการเตรียมจานที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ต้องล้างไข่ จากนั้นแบ่งเป็นภาชนะแล้วผสมโดยใช้เครื่องผสม หลังจากนั้นแนะนำให้เติมนม 70 มล. แล้วตีอีกครั้ง ขอแนะนำให้ทาภาชนะด้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะ ตัวเลือกที่ใช้พืชก็เหมาะสมเช่นกัน ควรวางแม่พิมพ์ในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 15-20 นาที

ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าไข่เจียวมีประโยชน์อย่างไรและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก ไม่มีเหตุผลที่จะใช้ไข่ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเนื่องจากอาหารของเขายังไม่รวมผลิตภัณฑ์พื้นฐานทั้งหมดไว้ในเมนู

สูตรการทำไข่เจียวในกระทะ

ในการปรุงไข่เจียวให้เด็กในกระทะคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการทำอาหาร คุณจะต้องมีไข่ที่สดเป็นพิเศษหนึ่งฟองซึ่งควรจะแตกเป็นภาชนะ จากนั้นเติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าในการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กควรล้างไข่ให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำไหล

เมื่อส่วนผสมที่ได้พร้อมคุณควรตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช เทส่วนผสมแล้วปรุงจานที่ปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที ขอแนะนำให้ย้ายไข่เจียวไปวางบนจานอุ่นเพื่อรักษาความนุ่มฟู

ปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้า

การทำอาหารจานนี้ง่ายที่สุด สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มเนยหนึ่งก้อนลงในชามที่อุ่น หลังจากที่ละลายแล้วคุณควรหล่อลื่นพื้นผิวของภาชนะให้หมดโดยใช้แปรงพิเศษ จากนั้นจึงเพิ่มส่วนผสมเข้าไปข้างในได้ เปิดโหมดการอบและรอประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งจานพร้อม

สูตรอาหารจานนึ่ง

หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวที่บ้าน หม้อต้มสองชั้นก็เหมาะอย่างยิ่ง การเตรียมจานจะไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอที่จะนำไข่เกลือและนมเล็กน้อยมาผสมแล้วใส่ลงในภาชนะซึ่งในทางกลับกันควรวางในหม้อต้มสองชั้น อย่าลืมละลายเนย ภายใน 15-20 นาทีจานอร่อยและฟูจะพร้อม

หากต้องการปรุงไข่เจียวให้เร็วขึ้น ขอแนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟ นอกจากนี้วิธีนี้ยังประหยัดเป็นพิเศษเนื่องจากไม่ต้องใช้น้ำมัน ดังนั้นไข่เจียวจะไม่มันเยิ้มและรสชาติจะไม่หายไป

หากร่างกายของเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ก็ควรพิจารณาว่าเด็กอายุเท่าไรจะได้รับประโยชน์จากไข่เจียว คุณไม่ควรเสี่ยง งดรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงในทางที่ผิด ทางเลือกที่ดีคือการเตรียมอาหารโดยใช้ไข่นกกระทา อย่างไรก็ตาม หนึ่งหน่วยบริโภคไม่ควรมีไข่เกิน 3-4 ฟอง เพื่อให้อาหารจานนี้อิ่มและดีต่อสุขภาพแนะนำให้ใส่เนื้อสัตว์หรือผักลงไป

ในที่สุด

ดังนั้น ไม่ใช่พ่อแม่ทุกคนจะรู้ว่าพวกเขาสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกได้เมื่ออายุเท่าใด ต้องเผชิญกับปัญหาที่คล้ายกันเมื่อเลือกสูตรอาหารและวิธีการเตรียมที่เหมาะสมคุณแม่ยังสาวควรคำนึงถึงลักษณะร่างกายของเด็กด้วย อย่างที่ทราบกันดีว่าไข่ทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กหลายคน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแนะนำอาหารจานนี้ในอาหารของทารกได้อย่างปลอดภัยโดยการปฏิบัติตามคำแนะนำและเคล็ดลับพื้นฐาน

หลังจากที่ลูกอายุได้ 1 ขวบ คุณแม่ก็เริ่มสนใจอาหารที่สามารถทำให้เมนูของลูกน้อยมีความหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ มีหลายทางเลือกที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและประสบการณ์ของหลายๆคน เช่น ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้เฉพาะสารที่มีประโยชน์เท่านั้นที่จะเข้าสู่ร่างกายของทารก

พื้นฐานของไข่เจียวคือไข่ สารบางชนิดที่มีอยู่ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาที่เหมาะสมของเด็กอายุ 1 ขวบ ก่อนอื่นนี่คือ:

• วิตามินดีซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็กอย่างเหมาะสม
• วิตามิน A, E ซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อมีประโยชน์ต่อการมองเห็นของทารก
• วิตามินกลุ่มบีที่ช่วยพัฒนาระบบประสาท
• แคลเซียม เหล็ก เสริมสร้างโครงกระดูกและหลอดเลือด

ความแตกต่างของการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มให้ไข่แดงเมื่ออายุ 7-8 เดือนและแนะนำโปรตีนในอาหารของเด็กภายใน 1.5 ปีเท่านั้น ดังนั้นจึงควรปรุงไข่เจียวจากไข่แดงจะดีกว่า นอกจากนี้ยังมีข้อแนะนำในการเลือกผลิตภัณฑ์ดังนี้

• สำหรับไข่เจียวสำหรับเด็ก ไข่โฮมเมดจากไก่ที่ "พิสูจน์แล้ว" เหมาะที่สุด
• หากใช้ของที่ซื้อจากร้านค้าควรล้างให้สะอาดก่อนใช้งาน
• คุณต้องเติมนมลงในไข่เจียว (ควรเป็นนมโฮมเมดหรือนมพิเศษสำหรับเด็ก)
• ถูกต้องที่จะทำอาหารจานสำหรับเด็กที่ไม่มีเกลือและแน่นอนไม่ต้องเติมเครื่องเทศ
• ไข่เจียวสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้โดยเติมเนื้อสัตว์หรือผัก (อย่ารีบเร่งและแนะนำอาหารทั้งหมดลงในอาหารในเวลาเดียวกัน)

สูตรอาหารหลายเมนู

คุณแม่มุ่งมั่นที่จะเตรียมเฉพาะอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับลูกน้อยเท่านั้น ในแง่นี้ วิธีการเตรียมอาหารจึงมีความสำคัญมาก การใช้หม้อหุงช้าช่วยให้มั่นใจว่าไข่เจียวจะสุกทั่วถึง มีหลายสูตรสำหรับไข่เจียวแสนอร่อยที่ใช้อุปกรณ์ในครัวนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่แดงโฮมเมด 1 ฟอง;
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• เนย 3 กรัม

การตระเตรียม:

1. เขย่าไข่แดงกับนมให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วเลือกโหมด "ความร้อน"
3. เทส่วนผสมนมไข่ลงบนเนยที่ละลายแล้วตั้งค่าเป็น "อบ" เป็นเวลา 10 นาที

สูตรเดียวกันนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยชีสแข็ง - ขูดแล้วโรยบนจานร้อนที่ทำเสร็จแล้ว เพื่อดึงดูดความสนใจของเด็กไปยังอาหารใหม่ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักเป็นชิ้นๆ ทำตา จมูก และปากของสัตว์มหัศจรรย์ออกมาได้

การทำไข่เจียวไก่เนื้อนุ่มในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• 2-3 ไข่แดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• เนย 30 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. เขย่านมกับแป้งเทไข่แดง
2. หั่นมะเขือเทศและไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางเนยที่ด้านล่างของชามหม้อหุงอเนกประสงค์แล้วละลายในโหมด "อุ่น"
4. เทส่วนผสมและตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที ไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

อ่านเพิ่มเติม:

ทำอาหารให้ลูกน้อยด้วยไมโครเวฟ

คุณยังสามารถเตรียมไข่เจียวให้ลูกน้อยด้วยไมโครเวฟได้อีกด้วย วิธีนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าการใช้กระทะมาก

กุมารแพทย์หลายคนเห็นพ้องกันว่าไข่นกกระทามีประโยชน์ต่อเด็กเล็กมากที่สุด มีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าเนื้อไก่และสามารถรับประทานร่วมกับโปรตีนได้ ไข่เจียวนี้เสิร์ฟพร้อมนมก็อร่อย

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทา 3 ฟอง;
• ¼ ช้อนโต๊ะ นมโฮมเมด
• 1 ช้อนชา เนยละลาย

การตระเตรียม:

1. เขย่าไข่กับนม
2. ทาน้ำมันลงในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและเทส่วนผสมไข่ลงไป
3. ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วมอบให้ลูกน้อย

คุณสามารถปรุงไข่เจียวแสนอร่อยพร้อมผักในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง (หรือไข่นกกระทา 4 ฟอง)
• 1/3 ช้อนโต๊ะ นมโฮมเมด
• แครอทขนาดเล็ก½;
• ช่อดอกกะหล่ำดอก 2-3 ดอก
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ในกระทะ ต้มดอกกะหล่ำและแครอทจนนิ่ม
2. เขย่าไข่แดงกับนมใส่เกลือ
3. วางผักไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ และเติมส่วนผสมไข่ลงไป
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ

ไข่เจียวคอทเทจชีสก็น่าพึงพอใจไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่แดงไก่ 1 ฟอง;
• 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• 1 ช้อนชา เนยละลาย
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. เขย่าไข่แดงกับนม เกลือ.
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่ส่วนผสมไข่
3. อัดจาระบีอุปกรณ์ทำอาหารด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมออก
4. ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที เย็นจนอุ่นแล้วมอบให้ลูก

ไข่เจียวนึ่งอาหาร

เด็กๆ ชอบอาหารนึ่ง หากคุณทำไข่เจียวด้วยวิธีนี้ มันจะนุ่มและฟูมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทา 3 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมโฮมเมด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะที่มีด้านกว้างแล้วตั้งไฟ
2. ปัดไข่กับนมและเกลือลงในชาม
3. อัดจาระบีในชามลึกด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
4. วางชามที่มีไข่เจียวลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ

คุณยังสามารถทำไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้าได้โดยเลือกโหมด "นึ่ง" นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารนี้ใช้ได้กับทุกสูตร

คุณจึงฉลองวันเกิดปีแรกของลูกน้อย มีการพูดถ้อยคำที่ขี้อายไปแล้วและได้ดำเนินขั้นตอนอย่างระมัดระวัง ลูกน้อยของคุณยังคงสำรวจโลกต่อไป สำหรับการหาประโยชน์ใหม่ ๆ เขาต้องการพลังงานมาก ค้นหาสิ่งที่ควรเลี้ยงลูกน้อยของคุณ รวมถึงวิธีเตรียมไข่เจียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบและอาหารอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายจากบทความของเรา

ดื่มนมกันนะเด็กๆ

หากลูกน้อยของคุณมีอายุครบ 1 ปีแล้ว ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหยุดให้นมบุตรทันที ในกรณีที่ทารกยังรู้สึกว่าต้องการนมแม่และผู้หญิงเองก็ไม่ต้องการหยุดกระบวนการที่น่าพึงพอใจเช่นนี้ คุณสามารถปล่อยให้นมแม่หนึ่งหรือสองวันและนมแม่สองสามวันได้

ไม่มีนมหรืออยากกินนมแม่? จากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้สูตรสำหรับทารก คุณแม่บางคนเริ่มแนะนำนมวัวในอาหาร หากลูกน้อยของคุณทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี ให้ยังคงให้ในปริมาณเล็กน้อยต่อไป คุณสามารถปรุงโจ๊กหรือไข่เจียวด้วยนมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้ ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับเด็กเล็กและห้ามใช้นมไม่ต้มที่ขายในตลาดไม่ว่าในกรณีใด

โภชนาการสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

เมนูของลูกน้อยค่อนข้างหลากหลายอยู่แล้ว เขาสามารถกินอาหารโปรดได้เต็มส่วน ดังนั้นควรรวมอาหารอะไรบ้างในอาหารของเด็กวัยหัดเดินอายุ 1 ขวบโดยที่ไม่มีอาการแพ้?

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของลูกน้อย ลองเตรียมอาหารจานง่ายๆ หลายๆ อย่างจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

คุณสามารถทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจกับไข่เจียวเป็นอาหารเช้าสัปดาห์ละหลายครั้ง อย่างไรก็ตามจะต้องเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีบางอย่างเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. 3 ชิ้น หรือไก่ 1 ตัว
2. นม (3 ช้อนโต๊ะ)
3. เกลือ.
4. เนย.

เตรียมกระทะกว้างและแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ต้มน้ำในกระทะ ตีไข่ด้วยนมและเกลือคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย วางกระทะไข่เจียวไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่มีน้ำ ไข่เจียวนี้ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการเตรียม หากคุณมีหม้อต้มสองชั้นการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบก็ไม่ใช่เรื่องยาก

ซุปไก่

วัตถุดิบ:

ต้มเนื้อไก่จนสุก คุณสามารถปรุงผักในหม้อหรือหม้อนึ่งแยกต่างหาก หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถโยนหัวหอมทั้งหมดลงในน้ำซุปได้ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเติมน้ำซุปผัก บดซุปด้วยเครื่องปั่นหรือบดให้เข้ากัน เด็กบางคนสามารถรับมือกับอาหารชิ้นเล็กๆ ได้แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนซุปให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

บดคอทเทจชีสให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ที่ตีไว้, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 40 นาที คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่คล้ายกันในหม้อหุงช้าได้

ไข่เจียวนึ่งเป็นเมนูไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีพื้นเพมาจากประเทศฝรั่งเศส ขอแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารที่กำลังควบคุมอาหารรวมถึงการให้อาหารเสริมแก่เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคนที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ซึ่งไม่ได้ควบคุมอาหารจะไม่สามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารจานเบาและดีต่อสุขภาพนี้ได้ ไข่เจียวอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E, กลุ่ม B, กรดโฟลิก, ลูทีน, ไลซีน ฯลฯ ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหาร จานนี้จึงไม่มีสารก่อมะเร็ง คอเลสเตอรอล และแคลอรี่

สูตรคลาสสิกนั้นง่ายที่สุด ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษหรืออุปกรณ์ในครัว มีสองวิธีในการเตรียมไข่เจียวนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 8 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม;
• เกลือ.

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ผสมไข่กับนมด้วยส้อมแล้วเติมเกลือ
2. สำหรับวิธีการปรุงอาหารขั้นแรก ให้ใช้กระทะและกระชอนที่มีก้นแบน เทน้ำลงในกระทะ ไม่ควรสัมผัสก้นกระชอน นำไปต้ม ติดตั้งกระชอน และวางชามที่มีส่วนผสมของไข่ลงไป ปิดฝาโครงสร้างทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
3. วิธีที่สองนั้นง่ายกว่าเล็กน้อย ตั้งกระทะแล้วเทน้ำลงไป ระดับของมันควรอยู่ตรงกลางจานที่จะทำไข่เจียว เทไข่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร วางในกระทะ และปรุงด้วยวิธีเดียวกันเป็นเวลา 20-25 นาที

ไข่เจียวนึ่งบนน้ำ

สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส หรือเพียงต้องการเพลิดเพลินกับไข่เจียวไร้ไขมัน เราจะบอกวิธีปรุงไข่เจียวนึ่งโดยใช้น้ำ

วัตถุดิบ:

• 6 โปรตีน;
• น้ำ 100 มล. (ต้ม);
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เราแยกไข่แดงไว้โดยไม่ต้องการมันแล้วตีไข่ขาวด้วยเกลือให้เป็นโฟมเข้มข้น
2. เติมน้ำลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วตีอีกครั้ง
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
4. เทส่วนผสมไข่ลงในพิมพ์และวางในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 10-20 นาที

คุณสามารถใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนไข่เจียวที่ปรุงสุกแล้วมันจะละลายอย่างรวดเร็วและกลายเป็นฟิล์มที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

ไข่เจียวในหม้อนึ่ง

ก่อนหน้านี้เราดูสูตรอาหารง่าย ๆ แต่คุณสามารถปรุงไข่เจียวโปรตีนนึ่งด้วยการเติมผักได้

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักสับ (มี)

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ผสมไข่ขาวกับนมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ
3. เทแก้วผักสับลงไปที่ด้านล่างของชามนึ่งแล้วเทส่วนผสมโปรตีนนมลงไปด้านบน ผสม.
4. เปิดเครื่องและตั้งเวลาไว้ 20 นาที เมื่อเครื่องนึ่งส่งสัญญาณว่าสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้คนไข่เจียวที่เกือบจะสุกแล้วเปิดใหม่อีกครั้ง โดยตั้งเวลาต่อไปอีก 10 นาที
5. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

สูตรไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้า

สูตรไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้านั้นง่ายเหมือนในหม้อต้มสองชั้น แต่เราจะปรุงด้วยมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• 6 ไข่;
• 250 มล. น้ำนม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 ช้อนชา เนย;
• เกลือ.

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ผสมไข่กับเกลือและนม
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หากต้องการ คุณสามารถลวกมะเขือเทศและเอาเปลือกออกได้หากต้องการ
3. ผสมส่วนผสมนมไข่กับมะเขือเทศสับ
4. ทาจานอบขนาดเล็กด้วยน้ำมัน
5. เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในชามหลายเมนู วางตะแกรงและภาชนะที่มีไข่เจียวอนาคตอยู่ข้างใน
6. ปิด multicooker เริ่มโหมด "Steam" ตั้งเวลา 20 นาที
7. ให้ไข่เจียวที่เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นพลิกกระทะและนำจานที่เสร็จแล้วใส่จานอย่างง่ายดาย

ในไมโครเวฟ

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหาร แต่อยากปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยมื้อเย็นแสนอร่อย ให้ทำไข่เจียวในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์ใดก็ได้ตั้งแต่ชามแก้วขนาดใหญ่สำหรับไมโครเวฟไปจนถึงแก้วธรรมดา

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• 100 กรัม ชีส (มี);
• 100 กรัม เเฮม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. นำแก้ว 2 ใบ ตีไข่ 1 ฟองในแต่ละฟอง แล้วใช้ส้อมผสมกับเกลือ พริกไทย และนม
2. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
3. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแบ่งเป็นสามส่วนบนเครื่องขูด
4. ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะในแต่ละแก้ว ล. ชีสและแฮมผสม
5. ใส่แก้วในไมโครเวฟโดยไม่ต้องปิดฝา ตั้งเวลา 1 นาที เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน แล้วตั้งเวลาต่ออีก 1-2 นาที จนไข่ตั้งตัว
6. เราเสิร์ฟไข่เจียวที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะในแก้วโดยตรงคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้หากต้องการ

ไข่เจียวนึ่งเห็ด

หากต้องการเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยให้กับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น คุณสามารถเตรียมไข่เจียวนึ่งกับเห็ดแสนอร่อยได้ เห็ดทุกชนิดจะทำเพื่อการนี้ แต่เห็ดที่มีราคาไม่แพงและมีกลิ่นหอมที่สุดคือเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• 5 ไข่;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด;
• 5 แชมเปญ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดถั่ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น);
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 125 มล. น้ำ.

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. เราทำความสะอาดเห็ด ล้างและสับให้ละเอียด
2. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในกระชอนและนึ่งเป็นเวลา 10 นาที
3. ผสมไข่กับน้ำ เกลือ พริกไทย แป้ง และซอส
4. ใส่เห็ดลงในชามไข่เจียว ใส่ถั่วลันเตา และเทไข่ที่เตรียมไว้ลงไป
5. ปล่อยให้มันนึ่งเป็นเวลา 30 นาที

สูตรกับมะเขือเทศและชีส

จานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำและรสชาติดีมาก เหมาะกับการรับประทานอาหารที่หลากหลายในช่วงไดเอทแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 100 กรัม ชีส;
• เกลือ.

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หากต้องการคุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาผิวหนังออก
2. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
3. ปัดนม ไข่ และเกลือ
4. ผสมส่วนผสมไข่กับมะเขือเทศและชีสแล้วเทลงในแม่พิมพ์
5. วางไข่เจียวในหม้อต้มสองชั้นหรืออ่างน้ำแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก

รายละเอียดปลีกย่อยของการนึ่งไข่เจียว

1. กฎหลักของไข่เจียวคืออัตราส่วนนมและไข่ที่ถูกต้อง ในการคำนวณปริมาณนมที่จำเป็นสำหรับไข่จำนวนหนึ่ง คุณสามารถใช้เปลือกไข่ครึ่งหนึ่งเป็นภาชนะตวงได้ สำหรับไข่ 1 ฟอง ให้นำนม 2 เปลือกครึ่งเปลือก
2. ไข่สำหรับออมเล็ตต้องสด หลังจากการรื้อถอนควรผ่านไปไม่เกิน 5 วัน คุณสามารถใช้ไข่ที่ไม่สดได้แต่จะไม่ตีเช่นกันและอาหารจะไม่ฟูเท่าที่ควร
3. ส่วนผสมไข่เจียวแช่เย็นจะผสมได้ดีที่สุดโดยไม่มีก้อน
4. ตีไข่เจียวด้วยส้อมหรือที่ตี มิกเซอร์ไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เนื่องจากทำให้มีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากเกินไปซึ่งไม่สามารถขึ้นได้ดี
5. ไข่ที่ตีด้วยนมจะถูกส่งไปยังหม้อต้มสองชั้นหรืออุปกรณ์ทำอาหารอื่นๆ ทันที ยิ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้อยู่นานเท่าไรก็ยิ่งแย่ลงเท่านั้น
6. อย่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในไข่เจียวมากเกินไปซึ่งจะส่งผลต่อความฟูของไข่อย่างมากเช่นกัน ยิ่งเติมสารเติมแต่งน้อยก็ยิ่งโปร่งสบายมากขึ้น
7. เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เจียวที่เสร็จแล้วตกตะกอน อย่าเปิดฝาระหว่างปรุงอาหารจนกว่าส่วนผสมจะข้น และต่ออีก 5 นาทีหลังจากปรุงเสร็จ อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน “ปลิว” จาน